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怎麼做醬香餅會軟

生活更新时间:2024-08-01 18:10:49

怎麼做醬香餅會軟?材料：面粉、小蔥、蒜、蒜蓉辣醬、豆瓣醬、麻油、生抽、油各适量，今天小編就來聊一聊關于怎麼做醬香餅會軟?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼做醬香餅會軟

材料：面粉、小蔥、蒜、蒜蓉辣醬、豆瓣醬、麻油、生抽、油各适量。

面粉加适量水攪成雪花狀。

揉成面團，放一邊醒10分鐘。

醒面的時間，來做醬，小蔥切末，蒜切末，鍋裡到油，油熱後放蒜末，爆香後放小蔥。

放入豆瓣醬和蒜蓉辣醬（量根據做餅的多少放），放少許生抽，麻油，拌勻，裝小碗備用。

醒好的面團分成小劑子。

取一個劑子擀成皮狀，刷一層油，撒一層蔥花。

用刀切開。

左右兩邊疊起來，就好了。

擀成圓餅。

鍋裡倒少許油，燒熱，放入餅，煎至兩面金黃（用小火煎）。

在一面刷上一層醬，然後關火，不要着急把餅拿出來，用餘溫煎至45秒-1分鐘即可。

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