土豆炖雞腿的做法?食材:小雞腿8隻、土豆3個、蒜粒适量、油适量、雞粉适量、糖适量、鹽适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、水适量 ,下面我們就來說一說關于土豆炖雞腿的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:小雞腿8隻、土豆3個、蒜粒适量、油适量、雞粉适量、糖适量、鹽适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、水适量。
雞腿切塊,土豆切塊,雞腿塊汆燙。
雞腿汆燙完,用水沖洗,如果有冰水,泡一下更好。土豆不要這麼快切,因為怕氧化,不想氧化可以用鹽水泡着備用。
蒜粒拍碎,等油熱了再放進去。
把蒜炒香,放入土豆塊,翻炒至面面金黃色。
放入雞腿一起炒,加蚝油一起炒,加生抽,糖,雞粉,加水,不要沒過食材。
蓋上蓋子焖,小火大概二十分鐘。
最後放老抽上色,這時候也可以嘗嘗味道夠不夠,可以調味。
大火收汁,記得不斷翻炒,不然會焦。
美味的土豆燒雞腿就做好了。
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