猕猴桃保護地綠色高效栽培管理技術

袁 敏等

猕猴桃屬落葉藤本果樹，果實酸甜可口，富含多受人們喜愛。近年來，曲阜市不斷從省内外引進猕猴桃良種，豐富了本地的品種結構，大力發展猕猴桃産業已成為農民緻富新的經濟增長點，栽培基地主要集中在吳村鎮、防山鎮、尼山鎮等三個山區鄉鎮，面積已近千畝，落實栽培管理是當務之急。目前，曲阜市所引進的猕猴桃新品種主要是紅陽猕猴桃、陽光金果 G3，具有較強的抗逆性和耐貯性，且豐産性良好。為進一步提高猕猴桃的種植效益，針對當下所采用的大棚栽培這一模式，必須要采取綠色高效的栽培管理技術，以促進猕猴桃保護地增産增收。

1 園區建設

1.1 大棚選址及建設

推進猕猴桃綠色生産的重要前提就是科學的選址，曲阜市在引進新猕猴桃品種建園時，根據農業部頒布的《綠色食品産地環境質量》标準，保證保護地生态環境、空氣質量達标。保護地選址應遠離污染源、附近水源充足且無污染；保護地土壤最好富含腐殖質，質地疏松，pH 值介于中性與微酸性之間；嚴格檢查保護地土壤土質，避免存在重金屬等物質而影響猕猴桃樹體生長。大棚高 3.5 米，寬 6~8 米，長50~80 米，主體包括拱杆、縱向拉杆、棚頭立杆、斜拉撐、卡槽等（圖 1）。

圖1 猕猴桃大棚建設

1.2 保護地規劃

為保證引進的紅陽猕猴桃、陽光金果 G3 猕猴桃種植品質，在确定選址後，還需要統籌安排，從生态角度合理規劃，為其創設良好的生長環境。規劃主要包括以下幾方面：一是複合經營。多樹種複合經營，模拟猕猴桃最佳生長環境，或是在果園周圍種植緩沖林帶，如楊樹、白蠟等。二是在保護地規劃種植其他經濟作物，如西瓜、姜、土豆等，與猕猴桃套種。這樣不僅可以提高經濟收入，還能增強保護地作物的多樣性，有利于保護地病蟲害抵抗能力的提升。三是開溝吊槽，将種植溝的心土挖出，把行間肥力高的表土填入到槽中，以此來增強土壤肥力。具體做法：在抽槽時深度為 0.8 米，寬度 1 米，上下層熟土要分别堆放；回填時，可以将無病菌的枯枝落葉鋪在槽底，然後按照上層熟土、底層熟土的順序回填，并将土壤與肥料充分拌勻。四是合理種植，通常情況下，猕猴桃栽種每株行距 3 米×4 米，每畝種植55 株（圖 2）。

2 土肥管理

2.1 土壤管理

在施基肥的同時，深翻土壤，以此來提高土壤的透氣性。保護地内不可使用除草劑，應定期中耕除草。春秋兩季中耕深度 15~20 厘米，夏季深度則為10 厘米 。對于幼齡地，還可以兼種一些低稈作物或是綠肥，而間作物種植應與猕猴桃植株距離至少保持 1 米。

2.2 施肥

猕猴桃保護地施肥共涉及四個階段：基肥、萌芽肥、膨大肥、優果肥。

基肥：基肥選用農家肥、生物菌肥等含有大量有機質的肥料，施肥通常在落葉後 10 天開始，此時可同時進行深耕。施肥量則需要根據保護地土壤肥力靈活調整。

萌芽肥：萌芽肥以速效氮肥為主、磷鉀肥為輔，通常在春季萌芽前 15 天左右施肥。施萌芽肥時，每株氮肥 1.0~2.0 千克，每株磷鉀肥 2.0~2.5 千克。

膨大肥與優果肥：這兩階段施肥以磷鉀肥為主，可少量配以氮肥、微量元素肥，施肥量根據樹冠和結果量調整，每株氮肥 1.0~2.0 千克，每株磷鉀肥 2.0~2.5 千克，并每隔 10 天于早晚向葉面噴施質量分數（俗稱濃度）2.0%~2.5%的微量元素 。

施肥方法采用環狀施肥、穴狀施肥、條狀施肥、放射狀施肥等方式，施肥深度約 30 厘米，每次施肥後還需覆蓋 10 厘米土層，并澆透水，以确保肥料充分溶解，更有利于植株吸收。

3 花果管理

3.1 整形與修剪

曲阜市所引進的紅陽猕猴桃、陽光金果 G3 品種，整形主要以“一”字形為主，這種整形方式便于更好地管理樹體。而果樹修剪的目的主要是将病蟲枝、徒長枝、枯枝等剪除。猕猴桃在生長發育過程中，會出現多餘的枝條，因此需保留健壯枝條，修剪掉其他密枝、弱枝，提高樹體的透光性與透風性，修剪作業完成後，需做好枝條包紮、消毒等工作。

3.2 花期管理

紅陽猕猴桃花期一般在 3 月下旬至 4 月中上旬，8 月下旬至 9 月上旬果實成熟。在花期需要進行疏蕾、疏花，去除沒有枝葉的花蕾，确保母枝上的結果枝充足。同時，紅陽猕猴桃屬于雌雄異株，在陰雨天氣，需要人工輔助授粉才能坐果，即向自來水中混入采收的雄花花粉，晴天噴灑在雌花柱頭上，這樣可促進授粉受精，進而提升結實率。

3.3 果實管理

為提高大棚猕猴桃果實品質，在其生長發育期内，需要對病果、弱果進行清除，并進行套袋保護，以達到防蟲的目的。待到采果時期，為讓果色恢複正常，需要摘掉套袋。上述方法還可避免果實早熟現象的發生。

4 病蟲害防治

4.1 主要病害

4.1.1 潰瘍病 對于大棚種植的猕猴桃，無論通風性多好，棚内濕度也要比棚外高，這就給喜高溫的病蟲害創造了有利條件。其中潰瘍病最喜高溫和 15 ℃恒溫環境，主要危及果樹枝幹，且發病速度和傳播速度均較快。防治方法：做好猕猴桃保護地管理，盡量減少或避免出現傷口。可在早春、晚秋時節向枝幹塗抹 65%代森鋅或 50%甲基托布津；若猕猴桃植株發病，則需要先将病斑刮除，然後在傷口上塗抹 2%代森鋅，若染病嚴重則需要及時挖除銷毀，并對土壤進行消毒處理。

4.1.2 炭疽病 當葉片感染炭疽病時，初期葉片邊緣呈水漬狀，後變為不規則的褐色病斑；後期病斑中間呈灰白色。受害葉片邊緣卷曲易碎。果實染病時，果面出現淡褐色針頭大小的斑點，随着病情進展，果肉最終腐爛。可在發芽前噴灑 1 次 5 波美度石硫合劑，謝花後可噴灑 25%咪鮮胺乳油 800~1500 倍液，或 50% 多靈菌可濕性粉劑 600 倍液。保持大棚通風透光，在雨後要注意排水防澇，采果後要及時清掃保護地，并集中将病蟲枝、枯枝進行燒毀，從源頭切斷病蟲侵染源。

4.1.3 果實熟腐病 在猕猴桃成熟時，果實一側出現類似大拇指壓痕斑，呈褐色、酒窩狀，凹陷直徑約 5毫米，但表皮完好未破損，将表皮剝開後果肉微呈淡黃色，病斑周圍呈暗綠色，中間有錐形腐爛，數天内可使得整個果實腐爛。防治措施：謝花後至果實膨大期，可将 50% 多靈菌 800 倍液噴布在樹冠上，或是噴灑 2~3 次 80%甲基托布津可濕性粉劑 1000 倍液。在謝花一周之後開始将幼果套袋，及時清理枯枝落葉，減少病菌寄生機會。

4.2 主要蟲害

4.2.1 介殼蟲 将猕猴桃枝條上的介殼蟲刮除，并将枝條塗白。若在蟲期，可以噴灑藥劑進行防治，如毒死蜱、殺螟松等。

4.2.2 葉蟬 要及時将大棚内的落葉落果及時清理，在 6—8 月，可以噴施 10%蚍蟲啉 4000 倍液、50%辛硫磷 1000 倍液、20%毒死蜱乳油 1000 倍液等。

4.2.3 金龜子 對于金龜子，可以利用趨光性等特點進行誘殺。在成蟲期，可在每日黃昏向樹冠噴灑藥劑進行防治，如敵百蟲、馬拉硫磷、高效氯氟氰菊酯等。

5 果實采摘

曲阜市所引進的猕猴桃品種果實成熟期在 8 月下旬左右，采收時期過早或過晚都會影響果實風味。因此，必須要及時采摘。在采摘時動作要輕，避免碰傷擠壓。剛采摘的猕猴桃果實相對堅硬，需要放置 7 天左右，待果實充分成熟後方可食用。由于熟果存放周期較短，所以采摘後要及時出售，而采用溫控法可以将采摘後的猕猴桃果實貯至翌年 2 月。

6 結 語

曲阜市主要引進的是紅陽、陽光金果 G3 猕猴桃品種，在大棚種植期間表現出高産、高質的優勢，因此必須加強種植管理，以此來提高經濟效益。

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