tft每日頭條

 > 生活

 > 肥牛是什麼肉

肥牛是什麼肉

生活 更新时间:2024-10-05 23:26:01

肥牛是什麼肉?肥牛的英文是 beef in hot pot,直譯為“放在熱鍋裡食用的牛肉”既不是一種牛的品種,也不是單純育肥後屠宰的牛,更不是肥的牛而是經過排酸處理後切成薄片在火鍋内涮食的部位,被稱為“肥牛”,今天小編就來說說關于肥牛是什麼肉?下面更多詳細答案一起來看看吧!

肥牛是什麼肉(肥牛的介紹)1

肥牛是什麼肉

肥牛的英文是 beef in hot pot,直譯為“放在熱鍋裡食用的牛肉”。既不是一種牛的品種,也不是單純育肥後屠宰的牛,更不是肥的牛。而是經過排酸處理後切成薄片在火鍋内涮食的部位,被稱為“肥牛”。

肥牛從喂養、無痛宰殺、先進的排酸工藝,通常選擇優質的腰背部的“背最長肌”和腹部去骨肌肉修割成形,各部位的肉都制成不同名稱的“肥牛坯”送往餐廳。再經專用機械刨成薄片,然後蘸以美味的調料在火鍋内涮熟,吃到嘴裡的才是真正的“肥牛”。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved