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正宗清湯羊肉的做法

生活更新时间:2024-11-25 17:50:34

正宗清湯羊肉的做法?準備白蘿蔔300g，羊腿肉300g，蔥姜蒜、香菜各10g，鹽15g，味精5g，雞粉10g，香葉3片，白糖5g，胡椒粉10g，料酒10g，花椒10g，我來為大家科普一下關于正宗清湯羊肉的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

正宗清湯羊肉的做法

準備白蘿蔔300g，羊腿肉300g，蔥姜蒜、香菜各10g，鹽15g，味精5g，雞粉10g，香葉3片，白糖5g，胡椒粉10g，料酒10g，花椒10g。

将羊肉洗淨切塊，白蘿蔔去皮洗淨切成棱形，蔥姜蒜切片，香菜切段，将切好的白蘿蔔放入碗中，用鹽腌制10分鐘，将羊肉塊焯水後撇沫撈出備用，白蘿蔔焯水備用。

熱鍋下油，放入花椒，香葉，蔥姜蒜爆香，然後加入料酒，清水，鹽，味精，雞粉，胡椒粉、白糖和羊肉塊，大火燒開後改小火炖15分鐘，最後加入白蘿蔔炖10分鐘，出鍋裝盤撒上香菜即可。

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