小米豆腐蝦仁丸?主料:小米250克、鮮蝦280克、豆腐200克 ,下面我們就來聊聊關于小米豆腐蝦仁丸?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:小米250克、鮮蝦280克、豆腐200克。
輔料:生姜3克、大蔥5克、料酒2湯匙、鹽4克、胡椒粉3克。
準備适量小米,用冷水浸泡4小時備用。
鮮蝦去頭、去蝦線、去皮,用刀剁成蝦泥。
豆腐用刀背碾碎。
蝦泥中加入鹽、蔥姜水、料酒、胡椒粉攪拌。
加入碾碎的豆腐,攪拌均勻。
将攪拌好的餡團成丸子,放在泡好的小米上,搖晃容器。讓小米均勻裹上。
依次做好所有小米丸子。
放入蒸鍋,大火蒸20分鐘即可。
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