雪泥做法?糯米粉50克倒入鍋中炒熟,放置一旁備用,我來為大家講解一下關于雪泥做法?跟着小編一起來看一看吧!
糯米粉50克倒入鍋中炒熟,放置一旁備用。
牛奶,白砂糖加熱,至白糖融化後倒入碗内。在碗中加入玉米澱粉,糯米粉100克混合成漿糊狀,拌至無顆粒。
放入鍋中大火蒸15分鐘,并趁熱倒入色拉油拌勻,蒸好後放置一旁冷卻。
取一個幹淨無水漬的碗,倒入淡奶油100克,用電動打蛋器打發至八成有粘稠感即可。
将冷卻後的糯米團分成30克一份,并裝進保鮮膜中用擀面杖一個個擀薄。
擀好的面皮,鋪上一層打發好的奶油。
再放3-5顆小芒果粒,最後再蓋上少許淡奶油,手上沾上熟糯米粉把面皮周圍收口捏緊。
将收口朝下擺放,就完成了,放入冰箱冷藏後食用口感更佳。
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