再過幾天就是元宵節了，在元宵節這一天，很多地方都會吃元宵，鬧元宵。元宵和湯圓的外觀上看起來很相似，但其實元宵和湯圓真不是同一種東西。我是地地道道的四川人，也算是南方人。在四川，元宵節都是吃湯圓的。但是在北方，元宵節吃的是元宵。我也是後來聽北方的朋友提起和查閱資料才得知，湯圓和元宵不僅僅是名字不同，本質上是有很大的區别的。

1、地域不同

正如我剛才所說，元宵節這一天，北方人才是吃元宵，而南方人大多都是吃湯圓。

2、做法不同

元宵是滾出來的，表皮幹燥松軟。做元宵是先把餡料做好，切成小塊，把餡料放在裝有糯米粉的大籮筐裡來回地搖，直到餡料外面裹上一層厚厚的糯米粉，并且形狀呈圓形為止。湯圓的做法跟餃子是一樣的，先把餡料和好，然後把糯米面加水和成不沾手的面團。需要注意的是這裡的糯米面并非全部是糯米，還有一定比例的大米。

現在超市賣的湯圓粉直接拿回家就可以做湯圓了，不需要再加大米粉，因為它已經是調配過的。然後把糯米面團分成大小合适的小劑子，用大拇指往中間戳一個洞，再把邊緣捏薄一點，然後放入一些餡料，把洞口捏合起來，然後用手搓成一個小圓球，一個湯圓就做好了。

3、餡料不同

元宵的餡料多為甜口，比如比較常見的黑芝麻和豆沙餡。湯圓的餡料品種非常多了，甜得鹹的都有。甜的主要是紅糖、芝麻、花生、豆沙、水果、鮮花、五仁等等，鹹的主要是鮮肉、蔬菜、豆幹之類的，在四川做鹹口的湯圓，還會加一點臘肉進去。這裡需要注意的是，因為湯圓煮的時間比較短，所以鹹口的湯圓餡都是會先炒熟，再用來包湯圓。

4、煮的時間不同

湯圓煮的時間比較短，開水下鍋之後用中小火煮3到5分鐘左右，也就是湯圓全部浮起來，再煮1分鐘左右即可出鍋。正常情況下，如果湯圓沒有裂口，煮過湯圓的水是比較清澈的。元宵煮的時間比較長，因為元宵是幹面粉，差不多需要煮10分鐘以上才能吃。煮過元宵的水是比較渾濁的，因為糯米粉是比較松散的，難免會有一些粉溶于水中。

5、烹饪方式不同

元宵大多都是油炸的，但是也可以煮着吃。湯圓的烹饪方式就比較多了，最簡單方便的當然是水煮，但是随着人們口味的多變，也有炸着吃和蒸着吃的，甚至還有鞥蔬菜或者肉食搭配炒着吃的。一般蒸着吃的湯圓多為鹹口的。

6、儲存方式不同

湯圓冷凍之後是可以放很久的，而且也不容易開裂，所以一年四季都能在超市買到湯圓，因為南方不僅僅是過年才吃湯圓，有些人喜歡把湯圓當早餐，因為簡單省事，而且也有營養。元宵是不能冷凍的，因為元宵是幹糯米粉滾出來的，皮比較松散，冷凍之後容易開裂，所以一般都是現做現吃，而且北方人也沒有把元宵當早餐的習慣。

以上就是湯圓和元宵的區别，元宵節你是吃元宵還是湯圓呢？歡迎在評論區留下你是哪裡人，吃的元宵還是湯圓。如果我的美食對你有用，歡迎轉發、收藏。喜歡我的美食，記得點贊、關注我喲。

蜜豆小貼士：不管是元宵還是湯圓，都是糯米制品，都是不太容易消化的，所以吃的時候要适量哦。一邊吃湯圓或者元宵，一邊喝煮元宵或者湯圓的水，這樣就不易膩，而且更好消化。

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