碧綠榨菜的家常做法?材料青筍5千克,香菜100克,鹽80克,糖、味精各5克,紅油50克青筍頭去皮,切成1厘米厚、8厘米長的片,用鹽75克腌制約1小時,用網将筍片裝好捆緊,用水闆上壓重物,将水分壓幹,下面我們就來說一說關于碧綠榨菜的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
材料。青筍5千克,香菜100克,鹽80克,糖、味精各5克,紅油50克。青筍頭去皮,切成1厘米厚、8厘米長的片,用鹽75克腌制約1小時,用網将筍片裝好捆緊,用水闆上壓重物,将水分壓幹。
香菜洗淨切成節和榨菜拌勻,加鹽、糖5克、味精、紅油拌勻,裝盤即可。
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