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夏天用小蘇打怎麼做發面餅

生活更新时间:2024-12-21 04:39:45

夏天用小蘇打怎麼做發面餅?主料：面粉800克、水500克輔料：酵母5克、小蘇打10克，我來為大家講解一下關于夏天用小蘇打怎麼做發面餅?跟着小編一起來看一看吧!

夏天用小蘇打怎麼做發面餅

主料：面粉800克、水500克。

輔料：酵母5克、小蘇打10克。

做法。

（1）準備好所有需要的材料。

（2）酵母放入35度左右溫度的水中融化，将酵母水一點點的倒進面粉中，邊倒水邊攪拌面粉，将面粉活成較為光滑的面團，然後放進盆子裡，蓋上保鮮袋放溫暖的地方發酵。

（3）大約一個半小時，面團發成兩倍大。

（4）将面團取出，再次揉面揣入小蘇打。分割成小塊揉勻靜置備用。

（5）将面團擀成長條，然後從一段卷起，另一端的頭收進面團底部，然後放置醒發幾分鐘。

（6）将面團擀成圓片，放進預熱好的電餅铛裡，烙至兩面金黃，内部面熟為止。

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