鴨胸肉制作方法?材料:鴨胸肉(兩塊),姜片,蜂蜜,今天小編就來聊一聊關于鴨胸肉制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:鴨胸肉(兩塊),姜片,蜂蜜。
把鴨胸用鹽,糖,醬油,老抽,雞粉,生粉腌半天;
下油鍋炒一下姜片,連腌汁一起倒入鍋内(姜片墊底,肉的一面向下)慢火煮至鴨胸内的汁流出(不用翻動);
用不粘鍋下油,把煮過的鴨胸煎,兩邊輪流煎(慢火)每邊煎的時間是一分鐘左右;
這樣子不停的翻動,不停地煎,煎約半小時左右;
加入适量的蜂蜜,然後取尖銳的叉子在鴨胸的表層反複的刺,一邊刺一邊翻動,過程約10分鐘左右;
把鴨胸盛起,完成。
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