木薯粉和糯米粉做雪媚娘皮-tft每日頭條

木薯粉和糯米粉做雪媚娘皮

生活更新时间:2024-11-23 19:40:27

今天剛收到一件草莓，閑來無事，就想嘗試一下傳說中的雪媚娘（不好意思，之前沒吃過ོ）。

翻來翻去，家裡居然沒有糯米粉！沒關系，木薯粉口感差不多，應該也能做吧。不過注意木薯粉吸水性比糯米粉好，所以水要适當多放點哦。

原材料一覽：

木薯粉：50g
玉米澱粉：15g
純牛奶：110g
雞蛋（做面包剩的）：一個
砂糖：30g，放奶油打發
糖粉：30g，放餅皮中
黃油：25g

準備好餅皮材料，并稱重

木薯粉和糯米粉做雪媚娘皮（木薯粉也能做雪媚娘）1

2.牛奶實際用了110g，雞蛋一般不加，我自由發揮的

木薯粉和糯米粉做雪媚娘皮（木薯粉也能做雪媚娘）2

3.木薯粉、玉米澱粉、糖粉拌勻，加入牛奶、蛋黃攪拌成奶液

木薯粉和糯米粉做雪媚娘皮（木薯粉也能做雪媚娘）3

4、記得過篩，不然餅皮口感不細膩

木薯粉和糯米粉做雪媚娘皮（木薯粉也能做雪媚娘）4

木薯粉和糯米粉做雪媚娘皮（木薯粉也能做雪媚娘）5

5.過濾後的奶液，上蒸籠

木薯粉和糯米粉做雪媚娘皮（木薯粉也能做雪媚娘）6

木薯粉和糯米粉做雪媚娘皮（木薯粉也能做雪媚娘）7

6.大火上氣後蒸20分鐘。奶液徹底凝固後拿出放涼。如果是糯米粉的話，蒸出來是透明的

木薯粉和糯米粉做雪媚娘皮（木薯粉也能做雪媚娘）8

7.待奶液稍微放涼後，将黃油慢慢揉進去，這一步一定要耐心。面團不容易成型，一邊抓一邊揉，直到黃油和面團完全融合。木薯粉面皮感覺比較容易散，形狀不太好看，但還是可以包，口感和糯米差不多

木薯粉和糯米粉做雪媚娘皮（木薯粉也能做雪媚娘）9

木薯粉和糯米粉做雪媚娘皮（木薯粉也能做雪媚娘）10

揉好的面皮放冰箱冷藏30分鐘

木薯粉和糯米粉做雪媚娘皮（木薯粉也能做雪媚娘）11

8.擀皮，盡量擀圓

木薯粉和糯米粉做雪媚娘皮（木薯粉也能做雪媚娘）12

9.準備好材料

木薯粉和糯米粉做雪媚娘皮（木薯粉也能做雪媚娘）13

先放奶油、奧利奧碎，最後放草莓。包法和包包子差不多

木薯粉和糯米粉做雪媚娘皮（木薯粉也能做雪媚娘）14

10.大功告成。前兩個失敗了，直接進肚子！後面包順手就好了。記得冰箱冷藏10個小時後食用更佳哦

木薯粉和糯米粉做雪媚娘皮（木薯粉也能做雪媚娘）15

木薯粉和糯米粉做雪媚娘皮（木薯粉也能做雪媚娘）16

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