綠辣椒的腌制方法?材料:青辣椒5斤,鹽半斤,醬油2.5斤,花生油0.3斤,蒜0.2斤,香油少許,花椒0.2斤,生姜0.2斤,白糖0.4斤,白酒0.4斤,味精0.2斤 ,我來為大家科普一下關于綠辣椒的腌制方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:青辣椒5斤,鹽半斤,醬油2.5斤,花生油0.3斤,蒜0.2斤,香油少許,花椒0.2斤,生姜0.2斤,白糖0.4斤,白酒0.4斤,味精0.2斤。
将青辣椒5斤洗淨晾幹,備用。
将洗淨晾幹的青辣椒切段,再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。
将切好的青辣椒放入鍋中,加入花生油0.3斤,燒開。
再在鍋中倒入醬油2.5斤,同時加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤鹽,之後燒開涼透。
最後,再在鍋中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生姜0.2斤、大蒜0.2斤和香油少許。
把鍋中初步完成的腌制青辣椒入壇密封30天後即成。
為方便取用,可以将腌制完成的青辣椒裝入玻璃瓶中。
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