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鹵肉脫脂方法

生活 更新时间:2025-05-17 12:59:09

鹵肉脫脂方法?把豬肉冷水浸泡出血水;冷水下鍋焯水五分鐘,撈出涼水沖淨;,我來為大家科普一下關于鹵肉脫脂方法?以下内容希望對你有幫助!

鹵肉脫脂方法(鹵肉脫脂方法介紹)1

鹵肉脫脂方法

把豬肉冷水浸泡出血水;

冷水下鍋焯水五分鐘,撈出涼水沖淨;

熱油炸肥油多的部分,炸至金黃;

炸完後控油;

涼水下鍋炖至湯白骨肉分離後剔骨;

将肉放回鍋中,加入鹵料包,老抽,和鹽,炖至湯濃稠肉入味關火;

肉撈出檢查是否有殘骨,然後澆入老湯。

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