愛美又懂點美容養顔常識的女生大概都知道“以黑吸黑”這樣的道理，說到雜糧界的“黑暗料理”，放大鏡商城小編覺得必然是非黑豆莫屬了。

我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顔、明目、烏發，使皮膚白嫩等。

黑豆不僅可以美容養顔，口感也是非常不錯的噢！下面，放大鏡商城小編給大家帶來了十款關于黑豆的做法大全！

一、黑豆釀梨

黑豆釀梨入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風熱而活血解毒。

材料：梨500g、黑豆50g、糖漿30g。

做法：

1、黑豆洗淨，攤開放置在陰涼通風處，等待晾幹。

2、梨洗淨後，用刀将靠近果柄處的位置切下備用，将梨核挖出，把晾幹的黑豆裝在梨肉裡。

3、将梨柄蓋上，裝在盤子或者小碗裡，隔水蒸炖。水開後轉為小火，等到黑豆熟爛後取出，淋上糖漿即可。

二、黑豆醋

黑豆醋是最理想的黑豆食用方法，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顔美容，增加腸胃蠕動。

材料：黑豆700克、醋200克、蜂蜜30克、郁金100克、冰糖250克。

做法：

1、将黑豆粒，醋放入榨汁機内。

2、加入蜂蜜，冰糖及涼開水。

3、打勻裝杯即可。

三、黑豆首烏烏龜湯

不少人在冬季容易出現怕冷、四肢不溫、面色蒼白、脫發、白發、腰背酸痛等現象，對于解決這樣的問題，來碗滋陰的黑豆首烏烏雞湯是最好的辦法。其中烏雞可以起到補血養神的效果，黑豆可以滋補肝腎，男女老少皆宜。

材料：烏雞半隻、何首烏15克、黑豆30克、紅棗6顆、薏米20克、枸杞一把、生姜3片、鹽适量。

做法：

1、所有材料洗幹淨備用。黑豆泡長一點時間，泡開一點容易煮軟。

2、煮開一鍋清水，放烏雞焯一下去血污。

3、将紅棗、黑豆、薏米、首烏跟姜片，焯過水烏雞一起扔鍋裡，加入适量清水。

4、水煮開後轉小火煮一兩小時，起鍋前調入适量食鹽便可食用。

四、黑豆蓮藕排骨湯

黑豆具有高蛋白、低熱量，營養豐富，含有豐富蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分。蓮藕富含維生素C和膳食纖維等營養成分，加上排骨，補血養顔，冬天最暖的美食。

材料：排骨600克、黑豆200克、蓮藕300克、鹽6克、米酒1小勺、紅棗3個、生姜10克。

做法：

1、排骨洗幹淨，清水煮沸，放入排骨汆燙、去泡沫、去血腥，撈出瀝幹水待用。

2、黑豆浸泡1小時，撈出瀝幹水，待用。

3、蓮藕洗幹淨去皮，切塊。

4、排骨、蓮藕、黑豆、姜、紅棗等食材全部放入壓力鍋。

5、加入适量清水，煲約80分鐘即可。

6、加鹽拌均，即可，冬天一道暖暖的進補湯。

五、花生黑豆漿

黑豆營養價值很高，它性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏發的功能。

材料：黑豆、花生、黑米、黑芝麻、核桃、水。

做法：

1、黑豆和花生按照2:1的比例，豆漿機的自帶量杯合計一杯，浸泡一夜。

2、浸泡好的花生和黑豆淘洗幹淨，倒入豆漿機。

3、放入一勺黑芝麻、一勺黑米、幾塊核桃、倒入純淨水，開始煮熱。

4、做好的豆漿不用過濾，即可飲用。

六、黑豆炖豬手

用黑豆炖的豬手比用黃豆炖的味道更香，黃豆與黑豆都有着很好的營養。

材料：豬手1隻、黑豆80克、八角1顆、大蒜1顆、姜7片、生抽80毫升、水800毫升。

做法：

1、将材料準備，生姜洗淨後切成七片。

2、湯鍋裡放入适量的水，加入兩片姜後放入豬手。

3、大火燒開，将豬手焯水。

4、焯好水後将豬手洗淨備用。

5、将黑豆、八角、大蒜洗淨，大蒜掰開。

6、慢炖鍋裡底部先放入黑豆和生姜五片。

7、然後放入豬手、大蒜和八角，倒入800毫升的水，倒入生抽。

8、蓋上蓋子後啟動電源按鈕移動到高溫開始炖煮。

9、炖煮時間為3小時30分鐘，即可出鍋品嘗。

七、黑豆饅頭

現在健康變得越來越重要，健康也需要從主食抓起，比如，用黑豆做成黑豆饅頭。

材料：黑豆90克、普通面粉180克、酵母3克。

做法：

1、黑豆洗淨，濾幹水分。

2、将黑豆用料理機打成豆粉。

3、黑豆粉和面粉加入大碗裡。

4、酵母用少量的溫水溶化。

5、酵母和牛奶加入面粉裡，用筷子攪勻。

6、揉成光滑有面團，将面才發酵至2倍大。

7、發酵好的面團取出來排氣，揉勻，分成均勻6等份。

8、整形，放在鍋裡，再松馳20-30分鐘即可開火蒸制。

9、蒸好的饅頭就這麼吃當然可以，如果想獲得更好的口感，可以做成煎饅頭片，準備好雞蛋液，放入鹽打勻。

10、将饅頭片放入，均勻裹上蛋液。

11、平底鍋倒油，開火，油熱後，将饅頭片放入煎制。

12、一面定型後，再翻面，煎制成金黃色即可。

八、八寶粥

天氣漸寒，早晚各來上一碗美味又營養的八寶粥來暖和身體吧！

材料：紅棗适量、花生适量、蓮子适量、黃豆适量、黑豆适量、紅豆适量、綠豆适量、核桃适量、黑米适量、玉米适量、冰糖适量。

做法：

1、豆類原料，洗幹淨，稍泡。

2、原料洗幹淨，全部倒入壓力鍋中，注入适量的水。

3、蓋好鍋蓋，按下鍋蓋按鈕，壓20分鐘左右。

4、把排氣閥拔到排氣位置，然後排出鍋内蒸氣。

5、加入适量的冰糖，攪拌均勻。

6、糖全部融化後，盛入碗内即可。

九、黑豆奶露

黑豆奶露對因氣虛而導緻的臉色蠟黃，口唇色淡，以及皮膚幹燥、無光澤有一定的食療作用。

材料：黑豆40克、紅棗2個、枸杞5克、牛奶150克、砂糖15克、水6碗。

做法：

1、黑豆洗幹淨後，提前浸泡幾個小時。

2、将黑豆放入瓦煲内，放入去核紅棗，加入枸杞子，倒入6碗水。

3、蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉小火煮1.5-2小時。

4、加入砂糖，煮溶化。

5、再加入牛奶即可，牛奶不宜久煮，營養會流失的。

十、黑豆紅糖炖蛋

這一份滋補甜湯黑豆紅糖炖蛋是放大鏡商城小編從小吃到大的美味，不僅暖胃滋補好味道，還充滿了媽媽和童年的味道。

材料：黑豆1杯、土雞蛋随意、紅糖塊1塊、水600毫升。

做法：

1、黑豆無需浸泡，洗淨，放入壓力煲中，加入500-600ml水。水不用太多，除去黑豆膨脹，壓力煲炖湯水分損失很少，開火。

2、雞蛋放入厚底奶鍋裡，加入适量水，中小火煮至微沸，關火，蓋上蓋子焖。

3、厚底奶鍋的保溫性很好，雞蛋會持續被加熱焖熟，大概10分鐘左右就可以了。這樣煮出來的雞蛋嫩，後面和黑豆再煮一下，也不會太老。

4、用刀背把紅糖稍剁小塊。我用的是超市買的紅糖快，一塊大概110g左右，紅糖的量可以根據自己的嗜甜度增減。

5、剝好的雞蛋和紅糖放進煮好的黑豆裡，選擇甜品湯功能，10分鐘後即可開吃。

黑豆對健康雖有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象。黑大豆炒熟後，熱性大，多食者易上火，故少兒也不宜多食。

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