愛吃海螺也别“瞎吃”，這4個部位别吃，不然容易“中毒”
我超級愛吃海鮮，從小到大就一直生活在海邊的城市。小時候家裡就是靠打魚為生的，那個時候真的是沒少吃海鮮，吃得已經覺得吃膩了，但是對于内陸的人來說，吃海鮮是一件奢侈的事情了，畢竟海鮮的價格也是不便宜的，好在現在的交通發達了，想吃海鮮也是分分鐘就能搞定的事情了。
海鮮的品種十分的繁多，不過要說到價格較便宜的海鮮，仍然要屬貝類海鮮了。以前就跟大家說到過蛤蜊，幾元錢就可以買一斤。而今天我要分享的是海螺，價格也非常的便宜。不同的海螺品種，價格略有不同，但一般情況下十幾元就可以買到一斤，絕對屬于“平民海鮮”。
海螺營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸以及礦物質成分。我國海域遼闊，盛産海螺，其中尤以大海螺、花螺、紅裡螺以及分香螺最受歡迎。海螺的繁殖能力強，所以産量很高，是南北方人都愛吃的海鮮之一。
但是愛吃海螺的你，真的吃“對了”嗎？告訴大家愛吃海螺也不能“瞎吃”，因為海螺有3個部位是不能吃的，不然是很容易中毒的，下面就來給大家科普一下關于海螺的一些小知識。
第一種：海螺膽不能吃
海螺的膽是不能吃的，因為很苦，海螺的苦膽位于海螺的背部綠色的區域，這一區域是海螺的苦腺，在這裡開一刀，會露出海螺的肝，肝旁邊綠色的豆狀物就是苦膽了，如果不去除苦膽，味道會差一點，有些人說我喜歡苦味，可以敗火，那就仁者見智了，我建議去除掉。
第二種：海螺的腦不能吃
我小的時候就知道海螺的腦是不能吃的，那個時候媽媽就跟我說這個是有毒的，海螺的腦部實際上就是海螺的腦神經，觸角下米粒狀的兩個顆粒物，會分泌貝類毒素，如果誤食很容易出現頭昏腦脹的情況。海螺的腦部位于頂部，是一塊白白的東西，在食用前一定要将它去除。
第三種：海螺的内髒囊不能吃
海螺的内髒囊位于海螺的尾部，其中包括有胃部和肝髒。海螺的排洩是在前端部分完成的，但因為海螺的肝部是收集有害物質最集中的地方，再加上内髒囊很容易寄生一些有害物質以及寄生蟲，所以也不能食用。再說，髒髒的一截看起來也倒胃口。
第四種：海螺口蓋不能吃
海螺前面有一個蓋子，遇到危險時，海螺可以把自己頭和足縮入硬殼内，縮入之後，口蓋将螺海螺封閉，這樣可以起到保護的作用，這個口蓋是不能直接吃的，因為有輕微的毒性。
以上就是今天的分享，關于海螺哪些能吃，哪些不能吃，大家學會了嗎？
【文案編輯】目海食王小廚
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