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苦菊涼拌需要焯水嗎

生活更新时间:2024-12-19 22:50:07

苦菊涼拌需要焯水嗎?涼拌苦菊的話是不用進行的焯水的，因為苦菊自身的口感比較清脆，直接涼拌可以将苦菊的這一口感直接保存下來，下面我們就來聊聊關于苦菊涼拌需要焯水嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

苦菊涼拌需要焯水嗎

涼拌苦菊的話是不用進行的焯水的，因為苦菊自身的口感比較清脆，直接涼拌可以将苦菊的這一口感直接保存下來。

如果焯水的話會導緻苦菊的清脆口感減弱，如果是因為擔心在外購買苦菊擔心會有有害物質殘留的話，可以在制作之前先将苦菊洗淨再用鹽水浸泡一段時間，這樣也是可以起到殺菌消毒的作用的，所以涼拌苦菊的話不建議焯水，以免影響口感。

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