鹽焗雞爪?材料:雞腳500g,鹽焗粉20g,姜片6g,料酒1匙,姜黃粉6g,鹽8g,今天小編就來說說關于鹽焗雞爪?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:雞腳500g,鹽焗粉20g,姜片6g,料酒1匙,姜黃粉6g,鹽8g。
雞爪等全部洗幹淨。
然後在鍋裡燒水,再放入鹽和姜片。
把水開後把雞爪倒入水中,雞腳比較容易熟,要注意。
血水一定要淖去,然後迅速用涼水降溫,洗淨,瀝幹。
之後均與灑上鹽焗粉和姜黃粉拌勻。
記得密封後需要冷藏腌制一晚上。
之後要特别注意錫紙上需要抹油,談話擺上腌好的材料。
再在雞爪上蓋一張錫紙,兩張包起來,然後用烤箱150度烤60分鐘即可。
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