小寒為什麼要吃糯米飯?在小寒時吃糯米飯是廣東等地區的風俗習慣,糯米飯寓意着溫暖,民間認為糯米比大米含糖量高,食用後更利于驅寒 ,下面我們就來聊聊關于小寒為什麼要吃糯米飯?接下來我們就一起去了解一下吧!
在小寒時吃糯米飯是廣東等地區的風俗習慣,糯米飯寓意着溫暖,民間認為糯米比大米含糖量高,食用後更利于驅寒。
為了避免太糯,人們通常使用60%的糯米和40%的香米,然後将臘肉和臘腸切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎蔥白,拌在飯裡面吃。
除了固定的糯米、臘肉、臘腸和花生外,各家會視口味和需要,在糯米飯中添加其他食材,比如香菇、蝦米、瑤柱、香菜、叉燒、鱿魚等等。
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