即将減肥和正在減肥的人們一定聽說過這些：綠茶可以加速新陳代謝；你不能在晚上7點以後吃東西，還有禁食運動加速新陳代謝的理論等等。

想要保持完美體型的人經常會談論身體如何消耗能量，這在我們周圍永遠不會缺少各種奇怪的理論。随着年齡的增長，我們的新陳代謝必然會下降，但這不一定是真的。人體一直将食物和儲存的脂肪轉化為能量，以維持自身的運作，維持血液泵送、肺收縮和擴張以及所有細胞的活動。身體會産生新的細胞，消除老化的細胞，這是你的基本代謝率。

此外，它還包括你的活動，日常的體力勞動，以及消化和吸收食物所消耗的能量。這些活動所消耗的具體能源因人而異。如果一個人在某個時間段能消耗大量能量，我們會說他的新陳代謝非常快。同時，消耗較少能量的人之間新陳代謝緩慢。

許多加速減肥和快速減肥計劃聲稱通過改善新陳代謝達到減肥的目的。事實上，新陳代謝主要是由基因決定的。正如我們從研究中了解到的，新陳代謝對體重幾乎沒有影響。最大的因素是健康的飲食和鍛煉。你還認為新陳代謝會随着年齡的增長而減少嗎？

這麼多年來，科學界也普遍同意這一觀點，但在2021，一項研究提出了我們迫切需要的最新結果。一個由80名研究人員組成的團隊對來自多個實驗室的代謝率數據進行了40年的研究。這些數據來自6400多名年齡在8天到95歲之間的人。人們發現，新陳代謝率确實會改變人們的生活，但它可能不是你所想的那樣。事實上，我們的能量消耗高峰是在嬰兒從出生到15個月期間，我們為大腦和身體的發育消耗了大量的能量。事實上，嬰兒消耗能量的速度比成年人快50%。在這一時期之後，兒童和青少年的新陳代謝減慢。直到20歲左右進入成年期，它才會穩定下來。

60歲時，新陳代謝再次下降，并持續下降，直到生命結束。然而，在這漫長的一生中，即使在懷孕或絕經後，巨大的生理變化和新陳代謝基本保持不變。你的新陳代謝可能與其他人不同，但在整個成年期基本保持不變。因此，當我們發現體重随年齡變化時，新陳代謝變慢可能不是壓力、睡眠質量、基因、藥物、食物等因素導緻的直接原因，而是影響體内能量儲存方式的主要因素。新的研究數據幫助我們摒棄了“新陳代謝奇迹”和“中年人新陳代謝下降導緻體重增加”的無用神話，也為開展重大藥物研究奠定了基礎。現在我們能夠預先知道60年後身體新陳代謝會下降。我們可以随着新陳代謝的下降而使用靶向藥物。

早期的代謝率揭示了嬰兒體重增加對成年期健康的意義。這類研究也是解決肥胖和營養不良等健康問題的關鍵，從本質上講，這是一個細胞水平的問題。如果出現問題，就可能會導緻癌症和其他疾病。因此，深入了解新陳代謝的變化規律，将給我們帶來的除了體重的變化之外的更大益處。這項研究為我們提供了很多數據點，但它們來自不同個體的不同生命周期。

今後，我們需要跟蹤和觀察同一個人，以保持數據的準确和唯一性。畢竟長期在多人身上重複實驗确實是一項困難的研究任務，這也就說明了我們在這個領域為什麼沒有獲得大量詳細的數據的原因了。當研究人員想要進一步觀察特定基因的表達、免疫系統甚至腸道微生物的組成等因素，當我們結合這些變量綜合考核時，研究将變得更加複雜。

為什麼新陳代謝保持穩定增長，在激增和末期衰退期間發生了什麼，為什麼人與人之間的新陳代謝存在巨大差異，以及這是如何造成的這些問題有望在不久的将來得到回答，并使我們能夠進一步追求自己的健康。

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