燕窩的正确吃法及十大禁忌?燕窩的最佳吃法是：隔水炖将泡發處理好的燕窩放入湯内用文火慢慢炖爛，炖燕窩最好是采用不含氯成分的純淨水來炖煮，蒸餾水和礦泉水均可以，下面我們就來說一說關于燕窩的正确吃法及十大禁忌?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
燕窩的最佳吃法是：隔水炖。
将泡發處理好的燕窩放入湯内用文火慢慢炖爛，炖燕窩最好是采用不含氯成分的純淨水來炖煮，蒸餾水和礦泉水均可以。
炖燕窩的時間也和燕窩的種類和質量密切相關，一般來說，洞燕文火慢炖1~2小時，白燕文火慢炖0.5~1小時，燕絲文火慢炖30分鐘，燕條文火慢炖1小時，燕餅文火慢炖1~2小時。切記不能使用大火，否則高溫會造成燕窩溶化。
如果是燕碎或者燕條，經過溫水沖洗後，直接放入容器内。澆上熬好的糖水即可上桌，絕對不能進行加熱，否則上桌後就是一團“漿糊“。
吃燕窩的禁忌：
（1）一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。
（2）吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙，同時要避免二手煙。
（3）在服用其它藥物的時候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，隻是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。
（4）吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。
（5）吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，幹燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡覺最好。
（6）對于服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩。
（7）不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養，不适合吃燕窩。4月以後就可以食用，食用炖的時間稍長一點，可增加體質和食欲，促進身體和智力的生長發育。
（8）感冒過程中的人不适合吃燕窩。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統功能下降，自身各器官功能都受影響，特别是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發熱等症狀時，最好将燕窩等補品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅除。
（9）燕窩對預防癌症和癌症患者化療、放療後的康複能起到恢複元氣、補充營養、提高免疫力的食效。但對未經治療或癌症晚期的人如同抱薪救火，沒有任何幫助，所以不适合吃燕窩。
（10）對蛋白質食品有過敏反應的過敏體質者，可以每次1克幹燕窩、隔天一次。如無過敏症狀可調整到2-3克天次。
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