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自己剝蝦仁如何存放

生活 更新时间:2024-11-15 13:36:04

自己剝蝦仁如何存放?搌幹水分的鮮蝦仁600克放入容器内,加入食粉11.25克、味精4.5克、精鹽3.75克、蛋白15克、生粉3.75克,一起用手撈勻,30分鐘後,加清油37.5克封頂,蓋上保鮮膜入冷櫃保存,今天小編就來說說關于自己剝蝦仁如何存放?下面更多詳細答案一起來看看吧!

自己剝蝦仁如何存放(如何存放自己剝好的蝦仁)1

自己剝蝦仁如何存放

搌幹水分的鮮蝦仁600克放入容器内,加入食粉11.25克、味精4.5克、精鹽3.75克、蛋白15克、生粉3.75克,一起用手撈勻,30分鐘後,加清油37.5克封頂,蓋上保鮮膜入冷櫃保存。

搌幹水分的鮮蝦仁600克放入容器内,加入雞蛋清2隻、精鹽5克,用竹筷朝一個方向攪上勁,下入味精5克、濕澱粉50克攪勻,放置2-3小時,待蝦仁漲起,加入清油25克封頂,蓋上保鮮膜入冷櫃保存。

必須拿個盒子裝,裡面放些清水沒過蝦仁速凍起來,吃的時候再化冰,這樣能保持蝦仁鮮嫩的口感。新鮮蝦仁需盡快食用,如需要保存,一般放在冰箱冷凍室即可。但需注意解凍方式。

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