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湘式煲仔飯好吃嗎

生活更新时间:2024-10-04 06:22:01

提到煲仔飯，你們會想到什麼？是甜鹹味的廣式煲仔飯呢？還是後起之秀味道香辣的湘式煲仔飯呢？

相信在多數人的眼裡對煲仔飯的印象便是砂鍋煮飯的廣式代表美食。然而随着經濟社會的發展以及美食文化的交流，逐漸出現了湘式煲仔飯。這是在廣東瓦煲飯的基礎上加上地道湘菜小炒形成的，這樣的湘式煲仔飯極大地滿足了“打工人”的味蕾，現如今煲仔飯已成為長沙最受歡迎的快餐。在長沙，煲仔飯品牌數不勝數。但有這樣一個品牌在湘式煲仔飯上又進行了創新，在長沙大多數的商業廣場，你都會看到這樣一個以辣椒紅和湘江藍為主題色彩的門店，這便是紫砂煲拌飯計劃。紫砂煲拌飯計劃成立于2018年，作為行業内紫砂煲拌飯的新晉翹楚，拌飯計劃經過四年的發展，已經成功在長沙快餐界占得一席地位。

湘式煲仔飯好吃嗎（湘式煲仔飯再創新）1

紫砂煲這是拌飯計劃的招牌特點，拌飯計劃品牌直言選用紫砂煲是因為紫砂質地緻密且有細緻氣孔，透氣而不滲水，故而烹煮出來的食物不僅可以有效保存原有的營養和保持原汁原味。“拌飯”兩個字則直接體現了品牌的特色——“拌”，對于煲仔飯來說檢驗它是否美味的标準之一在于是否下飯，是否能做到飯和菜搭配取得相得益彰的效果加成。秉承着“越拌越入味”的餐飲理念，拌飯計劃在這方面下足了功夫。除了飯要好菜也不能差，拌飯計劃師承湘菜大師，其菜品在傳統湘名菜的基礎上推陳出新，結合了現代都市人的味蕾，比起日韓拌飯來說更加下飯，更符合湖南人的味蕾特點。

湘式煲仔飯好吃嗎（湘式煲仔飯再創新）2

拌飯計劃靠着紫砂煲拌飯的名頭打出了名聲，但在後疫情時代，餐飲品牌如何實現品牌的可持續發展是他們必修的選題。無論是學習行業優勢還是順意大衆消費需求，拌飯計劃都下足了功夫，不僅更新了企業的經營模式，還把原有單一的小菜模式變為豐富的自選的模式。

如今，拌飯計劃門店不僅遍布湖南各個市縣，其全國加盟店也在不斷增加。伴随着今年省外直營店的順利開業，不難看出它開拓全國版圖的“野心”。隻是如何保持做好一邊開拓，一邊保持優勢的發展，是拌飯計劃需長久考慮的問題。

湘式煲仔飯好吃嗎（湘式煲仔飯再創新）3

拌飯計劃推陳出新，既摒棄了煲仔飯的傳統做法又讓快餐行業看到了新的發展方向。在如今餐飲品牌遍地開花的時代，給餐飲品牌如何取其精華去其糟粕，找到自己新的發展之路做了一個良好的表率。一個企業的長久發展之道也在于此。

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