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牛舌的食用方法

生活更新时间:2025-02-11 20:24:13

牛舌的食用方法?【鹵牛舌】食材：牛舌200克，大蔥3克，姜3克，料酒2克，鹽2克，花椒1克，八角2克，香油2克，醬油2克步驟：牛舌洗淨哦，然後瀝幹水分裝在盤子裡，然後加入鹽腌制8個小時左右将蔥、蔥、姜、料酒、鹽、白糖、醬油、花椒以及八角用幹淨的紗布包好哦，制成調料包準備炒鍋，倒入清湯，中火煮開，加入牛舌和調料包，記住撇清浮沫哦，然後轉小火鹵4個小時撈起牛舌，趁熱撕去牛舌皮，接着将牛舌放入湯鍋中泡3個小時，最後撈起，切片裝盤後淋上香油即可開吃，今天小編就來聊一聊關于牛舌的食用方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

牛舌的食用方法

【鹵牛舌】食材：牛舌200克，大蔥3克，姜3克，料酒2克，鹽2克，花椒1克，八角2克，香油2克，醬油2克。步驟：牛舌洗淨哦，然後瀝幹水分裝在盤子裡，然後加入鹽腌制8個小時左右。将蔥、蔥、姜、料酒、鹽、白糖、醬油、花椒以及八角用幹淨的紗布包好哦，制成調料包。準備炒鍋，倒入清湯，中火煮開，加入牛舌和調料包，記住撇清浮沫哦，然後轉小火鹵4個小時。撈起牛舌，趁熱撕去牛舌皮，接着将牛舌放入湯鍋中泡3個小時，最後撈起，切片裝盤後淋上香油即可開吃！

【烤牛舌】食材：牛舌、蔥、姜、蒜、鹽、味精、醬油、胡椒粉、白糖、黃油。步驟：首先是腌制牛舌。牛舌對半切開以後，放入鍋裡煮一會，然後去皮。撈起牛舌，裝入小碗中，放入蔥、姜、蒜、鹽、味精、生抽、胡椒、糖以及黃油腌制一會兒。烤箱預熱到200度左右。将牛舌放入烤箱中烤20-30分鐘。

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