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怎樣鑒别真假蜂蜜

生活 更新时间:2024-07-07 08:03:28

怎樣鑒别真假蜂蜜?真蜂蜜顔色呈透明或半透明色,真蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分,所以看起來不是很清亮,呈白色、淡黃色或琥珀色,以淺淡色為佳,下面我們就來聊聊關于怎樣鑒别真假蜂蜜?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎樣鑒别真假蜂蜜(鑒别蜂蜜真假方法)1

怎樣鑒别真假蜂蜜

真蜂蜜顔色呈透明或半透明色,真蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分,所以看起來不是很清亮,呈白色、淡黃色或琥珀色,以淺淡色為佳。

假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充,故色澤鮮豔,一般呈淺黃或深黃色。

真蜂蜜呈黏稠液體,挑起可見柔性長絲,不斷流。

假蜂蜜有懸浮物或沉澱,黏度小,挑起時呈滴狀下落,有斷流。在暴曬後真蜂蜜變稀薄,而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀,容易流動,則可能是摻了水的。

真蜂蜜氣味純正、自然,有淡淡的植物味的花香,而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。

真蜂蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感,有輕微的淡酸味,後味悠長,品嘗結晶塊時牙咬即酥,含之即化。

假蜂蜜仔細品嘗有苦澀味或化學品怪味,無芳香味,結晶塊咀嚼如砂糖,聲脆響亮。

仔細查看産品的标簽,有的蜂蜜産品配料表中寫着蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等,這對真的蜂蜜産品也是不允許的,蜂蜜的标簽上也隻能寫什麼花的蜂蜜,或者純蜂蜜,不可能是蜂蜜膏、蜂蜜飲品之類的偷換概念的僞蜂蜜。

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