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怎樣鑒别真假蜂蜜

生活更新时间:2024-12-27 08:18:50

怎樣鑒别真假蜂蜜?真蜂蜜顔色呈透明或半透明色，真蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳，下面我們就來聊聊關于怎樣鑒别真假蜂蜜?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎樣鑒别真假蜂蜜

真蜂蜜顔色呈透明或半透明色，真蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。

假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色。

真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。

假蜂蜜有懸浮物或沉澱，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。在暴曬後真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的。

真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。

真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，後味悠長，品嘗結晶塊時牙咬即酥，含之即化。

假蜂蜜仔細品嘗有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

仔細查看産品的标簽，有的蜂蜜産品配料表中寫着蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等，這對真的蜂蜜産品也是不允許的，蜂蜜的标簽上也隻能寫什麼花的蜂蜜，或者純蜂蜜，不可能是蜂蜜膏、蜂蜜飲品之類的偷換概念的僞蜂蜜。

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