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清炖羊肉湯步驟

生活 更新时间:2024-08-27 01:23:14

清炖羊肉湯步驟?主料:羊肉(瘦)500克、白蘿蔔200克、料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克,現在小編就來說說關于清炖羊肉湯步驟?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

清炖羊肉湯步驟(清炖羊肉湯的做法與步驟)1

清炖羊肉湯步驟

主料:羊肉(瘦)500克、白蘿蔔200克、料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克。

羊肉反複漂盡血水,放入沸水中焯一下後洗淨;

蘿蔔改小一字條;

将羊肉放入洗淨的鍋摻清水,鍋置旺火上燒沸;

打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上炖至七成熟;

把肉撈起改成中一字條,再入鍋,同時放蘿蔔炖至肉軟;

打去姜、花椒,下鹽及味精起鍋,裝入盛器。

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