tft每日頭條

 > 生活

 > 大頭菜介紹

大頭菜介紹

生活 更新时间:2024-06-23 09:43:46

大頭菜介紹?大頭菜是襄樊特産之一,其中又以襄陽區東津鎮的大頭菜最為極品,又名根用芥菜用其肉質根和莖葉進行腌制,是人人喜愛的佐餐佳菜 腌制後的大頭菜呈黃褐色,甘鹹适中,香而微酸,脆嫩可口,生吃、炒吃均可,切絲與豬肉共炒,其味更美,下面我們就來說一說關于大頭菜介紹?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

大頭菜介紹(大頭菜有什麼特點)1

大頭菜介紹

大頭菜是襄樊特産之一,其中又以襄陽區東津鎮的大頭菜最為極品,又名根用芥菜。用其肉質根和莖葉進行腌制,是人人喜愛的佐餐佳菜。 腌制後的大頭菜呈黃褐色,甘鹹适中,香而微酸,脆嫩可口,生吃、炒吃均可,切絲與豬肉共炒,其味更美。

略帶微酸,故有增強唾液分泌、開胃、健脾、消食之功能,是病後增強食欲,促進康複的佳品。 大頭菜一般經選料、初曬、拌料、複曬、密封和腌制等工序加工而成,加工後的大頭菜隻有原重量的四成左右。存放越久味越香。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved