比腦洞、比創意，總有一些創新創業項目令我們刮目相看，這些極具創造力的項目不僅成為了食品和飲料生産商們産品創新的靈感，也在不斷地推動着行業的前進。而越來越多的食品大公司，如百事、家樂氏、聯合利華、通用磨坊等也都開始盯上了這些小項目，也有越來越多的創新孵化機構為這些初創項目提供平台和資源。Foodaily今天将為大家分享最新一批富于創造力和商業前景的優秀項目…

這是由美國食品和農業領域的創新孵化機構FoodBytes!最新評比篩選出的創新項目，來自澳大利亞、印度、新西蘭和美國等地區的食品和農業創業項目，涉及到智慧農業、食品安全、生态與環境友好型食品開發、食物加工副産物的綜合利用，以及各類新穎健康的食品，其中農業和供應鍊端的創業公司在今年的競争中表現得尤為突出。

下面就讓我們看看究竟有哪些創新公司脫穎而出吧！

排名前十的公司及項目

Beyond the Shoreline (紐約)：新穎的海藻零食“Kelp Jerky”，富含蛋白質，不含轉基因成分，不含乳制品、雞蛋、大豆、花生、精制糖和麸質。

Coffee Flour (華盛頓州)：使用咖啡粉的副産品——咖啡果肉和果皮，制成富含營養的粉末，滿足了食品和飲料行業對健康與可持續發展的需求，對咖啡種植社區産生了重大的經濟、環境和健康影響。

GrubTubs(得克薩斯州)：通過“Table-to-Farm”項目連接城市和農場，收集餐館的食物殘渣（減少食物浪費），并将其轉化為“蛆”，為當地農民提供了一種更有營養同時兼具成本效益的動物飼料。

Intello Labs (印度)：使用現在新興火熱的人工智能評估水果、蔬菜、谷物和其他作物以及大宗商品的質量。用戶可以通過點擊作物的圖像，使用人工智能和圖像識别測量作物的質量指标，比如作物感染、營養缺乏和産品質量等。

Know Brainer Foods (加州)：開發出分量控制的生酮食品，以脂肪為能源而不是以糖類來為大腦供能及調節新陳代謝，讓食用者保持最佳精神狀态。

Native State Foods (加州洛杉矶)：第一家制作古代阿茲特克能量食物“Pinole”的公司，在美國推出了Purely Pinole系列熱麥片粥和零食産品。

Sugarlogix (加州伯克利)：功能性糖類制造商，這些産品在保證口味的同時能夠改善免疫系統、促進腸道健康、減少炎症發生。

Vence Corp (佛羅裡達州)：該公司開發出一種用于養殖場的無形圍欄，通過硬件和軟件解決方案幫助養殖場減少圍欄數量、降低人工成本。

Vitox Drinking Vinegar (加州洛杉矶)：這是一款将發酵冷榨果汁和蘋果醋混合成一款天然、有益健康的常溫益生菌飲料。

XING Technologies P/L (澳大利亞)：該公司為農業和動物保健行業提供基于納米技術的颠覆性、快速、即時、高性價比的解決方案，隻需通過屏幕就可以診斷、監測動物疾病，提高生物安全性，降低運營成本。

以下是排名11-20的公司：

• D’vash Organics (加州洛杉矶)：使用加州有機大棗生産甜味劑和蜂蜜替代品。

• Frshly (印度)：連接多個餐廳、酒店和消費者的自動零售及物聯網生态系統。

• Greensbury Market (紐約)：通過網絡銷售高品質的牛肉、禽類和海鮮産品，直接配送至客戶，所有産品均為經過認證的有機、食草動物肉制品，不含化學藥品。

• Peaceful Fruits (俄亥俄州)：使用有助于保護熱帶雨林的水果制作零食，支持可再生能源、可持續農業和當地土著人群的發展。

• Regen Ltd (新西蘭)：通過移動應用程序為農民提供灌溉建議，優化用水，幫助植物的生長，減少氮流失。

• Ripened Ventures (加州)：開發和商業化發酵飲料。這家發酵飲料開發商使用自主鑒定、分離的非轉基因微生物，将發酵技術應用于還沒有多樣化發酵的水果和蔬菜中。

• The Empanada Shop (加州灘)：使用非轉基因草飼動物肉、蔬菜和辣椒制作符合有機認證的正宗墨西哥餡餅。該公司緻力于在快速休閑和冷凍食品市場中創造一種全新的、配料清潔的墨西哥食品。

• Think.Eat.Live. Foods, LLC (密蘇裡州)：該公司開發了一款由葵花籽制成的面粉，其蛋白質和纖維含量是其他面粉的四倍。這種葵花籽粉可作為營養均衡的烘焙預混料，還可滿足人們每天三分之一的蛋白質需求。

• Your Superfoods (加州洛杉矶CA)：開發了一款經過7名營養專家認可的、100%有機的超級蛋白質混合物，含有豐富的維生素及礦物質，為消費者提供更多的能量，有助于增強免疫力和促進皮膚健康。

往屆優勝者回顧

每一場活動中脫穎而出的創新項目都代表了當前整個行業所關注的熱點，而回顧以往的獲獎項目也有助于我們了解FoodBytes!創新活動所走過的軌迹。

▲ AgVoice

▲ ImpactVision

今年6月，在紐約舉辦的FoodBytes!創新活動中，AgVoice——一款旨在為食品和農業專業人員提供信息、優化資源利用的語音交互服務，獲得了冠軍；Impact Vision——一款使用超光譜技術提供關于食品質量和特性檢測技術資訊的網絡平台則獲得了大衆評選獎。

▲ PureCultures，寵物及動物益生菌産品

▲ Evaptainers無需用電即可制冷保鮮

而在今年3月份的FoodBytes!洛杉矶創新活動中，Pure Cultures——一家為寵物和牲畜提供益生菌的公司，獲得了FoodBytes!高度贊揚獎；Evaptainers——一家為發展中國家市場開發的無需用電的移動制冷設備的初創公司，獲得大衆評選獎。

關于Foodbytes!

FoodBytes!創新活動由著名的Rabobank資助舉辦。Rabobank又稱荷蘭合作銀行，是一家跨國銀行和金融服務公司，全球30家最大的金融機構之一，同時也是全球食品和農業融資與可持續發展銀行業的領導者。FoodBytes!創立于2015年，迄今已經舉辦了9場創新交流與競賽活動，吸引了3大洲1400多家企業2500多人參與。FoodByte！活動的初衷是建立可持續的農業與食品生産系統，因此它為企業家們提供開放的平台，分享他們的想法，并收集那些針對農業和食品領域的有創見的、商業可行的解決方案或産品提供行業導師的指導及現金獎勵。

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