燕窩泡發後怎麼挑毛?準備好3-5瓶純淨水,和幹淨的白色的瓷碗、瓷盤、還有鑷子、網篩、筷子或牙簽用白色的瓷碗、瓷盤是因為燕毛多數是黑色或灰色的,用白色的容器挑毛比較容易發現細小的燕毛,今天小編就來說說關于燕窩泡發後怎麼挑毛?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備好3-5瓶純淨水,和幹淨的白色的瓷碗、瓷盤、還有鑷子、網篩、筷子或牙簽。用白色的瓷碗、瓷盤是因為燕毛多數是黑色或灰色的,用白色的容器挑毛比較容易發現細小的燕毛。
将燕窩泡發好撕開後,就可以開始正式挑毛了。
拿出兩個白色瓷碗,一個放水,一個不放水,放在一邊備用。
先選一小部分燕窩放在白色瓷盤上,用鑷子和牙簽細細挑毛,先挑出大毛,再挑小毛。燕毛在白色瓷盤上比較容易看見,也較容易被挑出。
細毛用鑷子或牙簽挑出,放在有水的碗中輕輕晃動,細毛就會因為水的附着力掉落到水裡,把去好毛的燕窩放到沒有放水的碗裡。
挑好毛後,把純淨水倒進有燕窩的碗裡,用手輕輕搓揉,倒掉漂浮在水上面的細毛,燕毛就挑幹淨了,可以拿去炖了!
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