冷拌扇貝肉的做法竅門?原料:新鮮扇貝、菠菜、大蒜、生姜 ,下面我們就來說一說關于冷拌扇貝肉的做法竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
原料:新鮮扇貝、菠菜、大蒜、生姜。
扇貝清洗幹淨,入鍋大火煮開。
取出貝肉,在原湯中清洗下,撈出。
菠菜洗淨,切寸段。
入開水中焯燙一下。
撈出攤開,晾涼。
姜蒜切末,扇貝肉和姜蒜末混合。
添加鹽、生抽、糖、陳醋、芥末油拌勻。
添加菠菜,滴幾滴香油拌勻即可。
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