幹炸裡脊的家常做法怎麼做?裡脊肉洗淨,用刀小心切掉裡脊背面的筋膜,将裡脊切長5至6厘米長的段,用刀片成合适厚度的肉片,改刀切絲;,今天小編就來聊一聊關于幹炸裡脊的家常做法怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
裡脊肉洗淨,用刀小心切掉裡脊背面的筋膜,将裡脊切長5至6厘米長的段,用刀片成合适厚度的肉片,改刀切絲;
将豬肉絲放入碗内,加入色拉油、鹽、白胡椒粉、牛肉粉攪拌均勻,腌1小時以上;
打入雞蛋2個,放入面粉攪拌均勻,肉絲周身挂滿面糊;
鍋子燒熱,倒油,油溫7成熱,将肉絲一絲一絲放入,炸至金黃色,撈出控幹油即可。
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