炖三黃雞的正宗做法竅門?食材:三黃雞一隻、香葉、八角、花椒少許、油鹽醬醋适量、大蒜三五瓣、幹辣椒三個,今天小編就來說說關于炖三黃雞的正宗做法竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:三黃雞一隻、香葉、八角、花椒少許、油鹽醬醋适量、大蒜三五瓣、幹辣椒三個。
将三黃雞沖洗幹淨,剁成小塊,之後泡去血水。
然後入開水鍋中毛細後,撈出過水。
重新起鍋,加水,大火,放入香葉、八角、花椒和大蒜片,倒上适量的醬油醋。
将雞塊倒入,放幹辣椒段、少許鹽,大火炖五分鐘。
轉中小火炖二十分鐘左右。
炖三黃雞收汁,裝盤。
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