竹荪排骨湯做法-tft每日頭條

竹荪排骨湯做法

生活更新时间:2024-11-28 07:32:19

竹荪排骨湯做法（竹荪蘿蔔排骨湯的做法）1

我和老公都比較愛喝湯，現在寶寶一歲半，各種輔食幾乎都可以添加起來，他也特别愛喝湯，這款湯不管大人孩子都适合。營養也比較好，而且不油膩，特别适合秋冬季節煲來喝。

By 魚歐麻麻

用料

排骨
竹荪
白蘿蔔
香蔥，鹽，料酒

做法步驟

竹荪排骨湯做法（竹荪蘿蔔排骨湯的做法）2

1、排骨洗幹淨後，冷水入鍋，水開後撈出排骨清洗幹淨

竹荪排骨湯做法（竹荪蘿蔔排骨湯的做法）3

2、白蘿蔔入開水鍋，淖下水，可以去除蘿蔔的苦澀味

竹荪排骨湯做法（竹荪蘿蔔排骨湯的做法）4

3、竹荪淡鹽水泡發，摘去裙衣，清洗幹淨，揪成小段

竹荪排骨湯做法（竹荪蘿蔔排骨湯的做法）5

4、砂鍋水燒開，放入排骨，加生姜，蔥，大火煮沸後轉中小火慢炖

竹荪排骨湯做法（竹荪蘿蔔排骨湯的做法）6

5、中途加入竹荪，繼續慢炖

竹荪排骨湯做法（竹荪蘿蔔排骨湯的做法）7

6、快好的時候，提前5-10分鐘放入白蘿蔔，繼續小火炖

竹荪排骨湯做法（竹荪蘿蔔排骨湯的做法）8

7、關火前調入适量鹽，加少許糖和醋，可以提鮮。不用放雞精，因為有了竹荪，湯已經很鮮了。而且有孩子吃的話，菜最好都别加雞精。對了，出鍋的時候别忘了撒上香蔥或者香菜碎哦。

小貼士

竹荪的營養價值比較高，但會有一種特殊味道，我經常吃但感覺不到，不過有些朋友可能不太能接受。大家可以根據自己的需求來選擇是否添加，或者可以替換成海鮮菇之類。

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