今年三月買的春茶不少都收到了，還有一些因為疫情的原因還在路上飄着。

收到的好茶，小編早就迫不及待地打開品嘗了一番。

一些适合現在喝的茶，小編放在了架子上，準備存着慢慢喝的茶，放進紙箱中好好存起來。

一些新茶友認為買回來存着的茶就不應該打開包裝，也不應該撬下一塊來品嘗，這樣做會破壞普洱茶餅的整體性，普洱茶餅就會失去儲存。

事實真的是這樣嗎？

一餅品質上佳的普洱茶，無論是否打開撬過，隻要在适當的儲存環境中保存，它都會正常地進行陳化。

撬過和沒撬過的茶餅陳化的區别僅僅在于陳化的效率和程度。

我們撬茶隻是從茶餅上取走了少部分幹茶，這個操作并沒有對茶餅的質量造成影響。

隻要你撬茶的手是幹燥的，茶刀是幹淨的，桌面是整潔的，整個撬茶的過程中沒有讓茶葉受潮。

撬茶之前，它是一餅完好的、品質優良的普洱茶；

合規的撬茶之後，它依舊是一餅品質優秀的普洱茶。

陳化反應地進行在幹燥、密封、避光、無異味的環境下進行，茶餅是否完整并不會影響整個進程。

好好保存，茶餅不存在受潮變質的可能，就不會發黴變質，出現種種奇怪的味道。

但是撬餅就對普洱茶的陳化一點影響也沒有嗎？也是有點影響的。

我們都知道存茶的時候可以把同種類的茶放在一起，比如普洱生茶和生茶一起存放，白茶和白茶一起存放。

大量同種類的普洱茶放在一起會産生團隊陳化作用，它們互相影響，生成更好的風味物質。

相同環境下，普洱茶的數量越多，陳化的效果也就越好。

撬過的茶餅，我們對它做出的改變就是讓它的重量減少了。

重量減少了，生成的風味物質也會變少，轉化效率自然沒有完整的茶餅效率高。

如果這餅茶，買來就是為了長期存放的，那最好不要撬開，完整的茶餅轉化效率會更好。

已經撬開的茶餅應該如何長期存放呢？

那麼在拆箱過程中，可别将鋁箔袋，塑料袋等存茶必需“裝備”扔掉。

長期存白茶，不管是散茶或餅茶，我們都推薦使用“三層包裝法”。

三層包裝，從裡到外分别是鋁箔袋、塑料袋、紙箱。鋁箔袋和塑料袋要選擇食品專用級的，要有一定厚度，不能一扯就裂開的那種。

外箱以标準的五層瓦楞紙，不能用薄薄的硬紙闆草草了事。

鋁箔袋和塑料袋，能發揮防潮，防水汽，防異味的效果。

外層的紙箱、同時還具有避光，防潮的作用。

茶餅在包裹了餅紙，裝進牛皮紙餅袋後，分别用上述的三層包裝，逐層密封。

最後再用膠帶，将紙箱的四周邊緣封箱，以防跑氣受傷潮。

可别嫌這樣的存茶操作繁瑣，茶葉儲存其實不難，貴在“用心”二字。

要想擁有一泡心儀的白茶，存茶，一分耕耘，一分收獲。

如果不是為了長期藏茶，而僅是為了滿足當下喝茶的所需。

那麼可以将包着餅紙、牛皮紙的茶餅，裝進密封拉鍊袋内，捏緊袋口後放在陰涼、避光、幹燥處。

注意了，密封拉鍊袋的密封效果有限，達不到長期存茶防潮所需。

裝進密封袋内，用于平日喝茶所需的茶餅，需要盡早喝完為好，以免存到最後好茶跑氣變味，白白造成浪費。

密封拉鍊袋的體積不大，不占地，家中大部分位置都放得下。

放進普通背包裡也毫無壓力，便于随身攜帶。

這種密封拉鍊袋，市面上有很多選擇。

但值得我們注意的是，無論它有多少優勢，都隻能用來短期存茶。

密封拉鍊袋的密封性有限，存放時間稍長，水汽和光線還是有可能進入袋子裡面，滲入茶葉之中。

存茶袋中的普洱茶，最好是在1-3個月内喝完，這樣才更安全。

最後非常不建議将茶餅全部撬開之後長期存放。

有些茶友覺得将茶餅撬開之後存放，可以增加茶餅與空氣的接觸面積，讓轉化效率提高，還能随喝随取，非常方便。

聽起來非常美好是不是？

這樣的做法不僅不會增加普洱茶的轉化，還極有可能影響普洱茶的轉化。

從存放角度看，撬開的茶餅與空氣的接觸面積大了，也就意味着它受潮的可能性增加了。

原本手拉手的茶葉是一條結實的麻繩，你把他們弄得松散之後，團隊合作的緊密程度也就消失了。

轉化效率自然不如原本緊結的狀态。

我們存茶是為了高性價比的享受老茶。

所以無論是短期存茶，還是長期存茶，在整個過程中都需要留心注意。

在這樣的精心存儲下，無論茶餅有沒有撬下一塊，都不會影響它轉化的腳步。

也不會生成影響風味的物質。

喝多少撬多少，剩下的茶餅好好收起來，短時間喝完也可以，長時期存放也行。

看個人的選擇。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!