大家好，今天用幾個馬蹄，加上幾個雞蛋，來給大家分享一個好吃的做法，我家孩子三天兩頭都吵着要吃。
馬蹄是我們生活中冬季常見的水果之一，别看其外表黑黑的，還會有一些泥土，讓人覺得髒髒的。其實它的口感和營養都是非常好的，含有大量的維生素、膳食纖維、鈣、磷、蛋白質、碳水化合物等等。
除此之外，馬蹄的口感脆嫩又爽口，不管是直接食用，還是切碎放進肉餡中，味道都是很不錯的。但是我今天不教大家用馬蹄怎麼去做肉餡，而是将其和雞蛋進行搭配，出鍋滿滿一大盆，一起來學習一下吧。
制作食材：馬蹄、雞蛋、小蔥、紅椒、食鹽、蝦皮、胡椒粉、澱粉、西紅柿、大蒜、生抽、蚝油、香醋、青椒碎、豆瓣醬、肉丁
制作方法：
1、準備适量馬蹄，将其放入清水中，下手把每個馬蹄都搓洗幹淨，再切去兩端，對其進行削皮。
2、接着把馬蹄切片，再改刀剁成馬蹄碎，裝入大碗中，然後往馬蹄中打入4個雞蛋，放在一邊待用。
3、準備幾顆小蔥，切成蔥花，準備半個紅椒或者一小節胡蘿蔔切碎，切好後，把紅椒碎和蔥花加入到馬蹄雞蛋中。
4、接着再往馬蹄中加一把蝦皮，并放上适量食鹽，少許胡椒粉，一勺澱粉，用筷子把所有食材攪拌混合均勻。
5、另準備一個西紅柿，将其洗淨後切成西紅柿丁，再來幾個大蒜，拍扁後剁成蒜末，和西紅柿丁裝在一起備用。
6、小碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，少許胡椒粉，一點點香醋，以及小半碗清水，用勺子攪拌均勻做成料汁。
7、起鍋倒入食用油，油熱倒入提前調好的馬蹄雞蛋糊，并開中火進行煎制，煎到一面微黃定型時，翻另一面繼續煎制。
8、兩面都煎好後，先盛出來待用，然後鍋中留底油，下入一些肉丁，将其翻炒至變色後，加入西紅柿丁和蒜末，再加上半勺豆瓣醬。
9、小火翻炒出香味以後，倒入調好的料汁，再把煎好的馬蹄雞蛋下入鍋中，稍微按壓按壓，讓馬蹄雞蛋餅充分吸收湯汁的味道。
10、蓋上蓋子，中火煮上5分鐘，5分鐘後，再往鍋中撒入一些青椒碎進行點綴，即可出鍋享用。
以上這道醬焖馬蹄雞蛋味道是非常好的，餅裡面充分吸收了湯汁的香味，吃起來柔軟鮮香，裡邊的馬蹄脆爽又清甜，有肉有蛋又有菜，不管是營養還是口感，都特别豐富。
如果你已經學會的話，趕緊動手制作一下吧，相信你家小孩會特别愛吃的哦。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
