美式芝士蛋糕的做法?主料:雞蛋180克、低筋面粉10克、餅幹1袋3人份、黃油45克、奶酪300克、玉米澱粉2大勺、檸檬汁1大勺、香草精3克、淡奶油400毫升、酸奶1袋、白糖130,現在小編就來說說關于美式芝士蛋糕的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:雞蛋180克、低筋面粉10克、餅幹1袋3人份、黃油45克、奶酪300克、玉米澱粉2大勺、檸檬汁1大勺、香草精3克、淡奶油400毫升、酸奶1袋、白糖130。
奶油奶酪切成小塊,隔水加白糖打至順滑,分3次加入雞蛋攪拌均勻,分3次加入酸奶油攪拌均勻,加入過篩的低筋面粉攪拌均勻,加入香草精攪拌均勻。
将奶酪糊倒入事先準備好的模具,震出氣泡。入烤箱170度,90分鐘,中下層。烤盤加水,隔水烘烤。時間和溫度安自己的烤箱定。
待蛋糕涼了,倒入淋面,放入烤箱150度,上層,10分鐘,淋面凝固在取出。蛋糕出爐沒怎麼回縮,倒入酸奶油就攤開了,蛋糕出爐以後,可裝飾也可以不裝飾,淡淡的,清爽幹淨,原滋原味的美味芝士蛋糕做好了。
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