從喜茶、不眠海、樂樂茶、奈雪的茶到星巴克、Manner、皮爺，2月無論是茶飲還是咖啡品牌，都在忙着上架新品。

圖片源于不眠海

2月各家産品上新思路比較集中：

迎季，是飲品上新基本原則，當前處于冬春夏交替結點，上新飲品元素仍以草莓為主，夏季水果—桃子、荔枝、葡萄開始登場；

季節限定、全民節日、大熱點、大話題是産品上新、宣傳不容錯過的節點，比如在情人節、元宵節、冬奧會、虎年開工上的齊齊發力；

無論是茶飲還是咖啡品牌，小食的研發也是不容錯過的方向。

圖片源于不眠海

具體可見下述報告：

1、 上新數量及節奏

包括喜茶、奈雪的茶、不眠海在内，近70%的品牌在2月至少保持上新一次的節奏。

在9家茶飲品牌上新的16款新品中，水果茶、奶茶、咖啡分别占14款、1款及1款，可見相比其他類型的飲品，水果茶的發揮空間更大。

除此以外，以面包、蛋糕為代表的小食，也是茶飲、咖啡品牌延展的重點類型。

喜茶對外推出了芭樂葡萄蛋糕、芭樂喜拉朵，奈雪的茶上新了愛心芝士火龍果，樂樂茶是桂圓咖啡奶油包，SeeSaw有花花玫瑰荔枝慕斯喝洛神花蘋果SEE拉米SAW，而皮爺2月的上新品全部都是面包。

圖片源于喜茶

2、 原料特征

當前在體感上講，還是處于冬春交替時節。所以在産品上新上，我們可以看到的是既有冬季飲品，也有春季限定。

比如不眠海上新的奧奧厚芋泥奶茶、樂樂茶的冬日滑雪酪酪，還有喜茶以冬季水果芭樂為主角的新品：滿瓶芭樂葡、滿瓶芭樂養樂多。

圖片源于不眠海

同時，迎季是飲品上新的基本原則，草莓這一春季時令在2月成為了原料主角，比如奈雪的茶推出了霸氣芝士玫瑰 草莓覆盆子、樂樂茶有芭樂草莓酪酪，而茶百道2月宣傳重點圍繞此前的草莓産品。

也有更進一步的品牌。桂圓、桃子、葡萄、荔枝這類夏季屬性明顯的水果，也被樂樂茶、coco、喜茶提前鎖定。

預計3月春夏水果将成為各家搶奪消費者的原料重點，也是飲品上新集中“打架”的地方。

圖片源于喜茶

3、類型、價格特征

水果茶的構成也很簡單，基本組裝是水果/果汁混合 茶底 冰塊 芝士頂。這讓創新變得很難。

同時，未來溫度的提升影響着飲品上新。相比11月、12月上新品中熱飲居多，2月上新飲品超過75%隻有冰飲選項。比如不眠海直接推出的奧奧波波冰。

圖片源于不眠海

從價格上來看，絕大多數飲品價格設置在20元-30元，目前，隻有不眠海的價格設置低于20元，超過30元的品牌也隻有奈雪的茶。

奈雪的茶上新的霸氣芝士玫瑰草莓覆盆子定價32元，比其他水果茶的價格最少要高4元。

圖片源于奈雪的茶

1、蹭熱點

從2月飲品新品宣傳情況來看，無熱點不上新同樣是宣傳準則。

季節熱點不容錯過。或許是消費者對季節的感知度非常高，“春季時令”、“季節限定”已經成為産品宣傳的關鍵詞。

比如喜茶搞出了“時令芭樂季”、奈雪的茶有“限定新品”、CoCo2月主打“春暖櫻花漫”。

圖片源于都可

無意宣傳新品季節性的其他品牌，也沒能逃得了蹭節日熱點。比如樂樂茶龍眼系列對标元宵節、奈雪的茶霸氣芝士玫瑰草莓覆盆子對标的是情人節。

熱點話題也是不容錯過的，自帶流量。為蹭冬奧會的熱度，樂樂茶直接将飲品命名為冬日滑雪酪酪、砂糖橘墩墩。

2、諧音梗 造型控

諧音梗、可愛風，也是品牌推新品的路線。比如不眠海對奧奧厚芋泥奶茶、奧奧波波冰的命名，用疊詞增加産品的可愛度。

七分甜推出的王炸大橘就使用了諧音梗，它的口号是“王炸大橘，虎年大吉”。

産品創新難的情況下，造型也是發力重點。喜茶的這款滿瓶芭樂養樂多，瓶子造型就是大号版養樂多的樣子。或許是造型獨特，23日不少喜茶門店裡，這款飲品是處于售罄的狀态。

圖片源于喜茶

3、互動性

免費請新品、贈送優惠飲品卡是品牌推廣新品的主要手段，通過互動增加和消費者間情誼的同時，也起到促銷的作用。

比如不眠海在推廣奧奧系列飲品時，官方微信公衆号表示：文末留言的消費者，将有10位獲得“1分錢兌換新品”的機會。

再比如喜茶在推廣芭樂季的時候，請客說出對芭樂飲品心動瞬間的消費者。

根據2月情況，3月我們可以提前體驗過盛夏的feel啦~

圖片源于網絡

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