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寶寶輔食免揉小餐包做法小貼士

母嬰更新时间:2025-05-01 12:23:26

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寶寶輔食免揉小餐包做法小貼士

高粉➕牛奶➕蜂蜜➕淡奶油➕白糖放入廚師機混合成團。放入大碗中蓋保鮮膜放冰箱冷藏過夜面團剪成小塊放入廚師機内，加入鮮酵母選擇默認的和面模式。8分鐘後差不多就有粗膜了再加入黃油和鹽繼續攪拌至15分鐘停下來檢查狀态。已經有結實的手套膜了。面包柔軟的關鍵‼️ 28度環境下一發2倍大。現在的天氣我直接室溫發酵。蓋保鮮膜上面蓋個濕抹布。這樣保證濕度一發之後分割60克一份。分成16個，簡單滾圓蓋保鮮膜醒20分鐘。然後在包入你喜歡的餡料。28*28的金盤放入烤箱35度發酵模式。發酵1.5倍大。要放一碗溫水保持濕度哈發酵好之後預熱烤箱180度。刷蛋液灑裝飾品。比如黑芝麻椰蓉杏仁都可以 180度烤20分鐘。表面上色記得加蓋錫紙哦。不然不好看了超級軟的一款小餐包。放五天都不會硬,

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