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早餐菠菜蛋餅的做法

生活 更新时间:2024-07-28 16:12:45

早餐菠菜蛋餅的做法(花10分鐘做一道菜)1

By 海味覓食記

用料

  • 面粉 150g
  • 菠菜 200g
  • 海鴨蛋(或雞蛋) 2個
  • 小蔥 3-4棵
  • 食用鹽 1勺
  • 雞精 1勺

做法步驟

早餐菠菜蛋餅的做法(花10分鐘做一道菜)2

1、準備好食材:菠菜、蛋、蔥。

早餐菠菜蛋餅的做法(花10分鐘做一道菜)3

2、切蔥花。

早餐菠菜蛋餅的做法(花10分鐘做一道菜)4

3、菠菜洗淨去掉根部,鍋内水燒開,加一小勺鹽,放入洗淨,焯下水。

早餐菠菜蛋餅的做法(花10分鐘做一道菜)5

4、将焯好水的菠菜攥幹水分,切碎備用。

早餐菠菜蛋餅的做法(花10分鐘做一道菜)6

5、碗裡加入150g面粉、1勺鹽、1勺雞精,邊加清水邊攪拌,調成糊狀。(喜歡吃厚點的餅就調幹一點,喜歡吃薄一點就調稀一點)

早餐菠菜蛋餅的做法(花10分鐘做一道菜)7

6、加入切好的菠菜、蔥花,打入2個海鴨蛋,繼續攪拌均勻。

早餐菠菜蛋餅的做法(花10分鐘做一道菜)8

7、下鍋小火煎至兩面金黃,即可出鍋。

小貼士

1、菠菜焯水加适量鹽可以盡量保留青菜的色澤和營養。 2、水要少量多次添加。 3、煎餅的時候要小火攤開,火大很容易一下就定型造成薄厚不均勻。 4、海鴨蛋比普通雞蛋營養更豐富,口感也更好。

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘,性涼,入心、脾、腎經;養心,益腎,除熱,止渴;主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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