大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食！

導語：夏季碰到它别手軟，營養極高，簡單一切一拌，清熱消暑，爽脆開胃！

炎熱的夏天，熱浪一波接着一波地襲來。炎熱的天氣，使我們體内的水分和營養物質大量流失。因此，為了給我們的身體補充能量和營養，我們應該多吃一些含蛋白質較高的食物。 然而，無論是大魚大肉，還是熱氣騰騰的飯菜，都讓人提不起一點食欲來。每到這個時候，一盤爽口開胃、簡單美味的涼拌菜，總是能夠讓我們胃口大開。

夏季常吃涼拌菜，不僅可以增加食欲，還有清涼降火的作用。雖然夏季常吃的涼拌菜種類有很多，但是大部分都是簡單的素菜，沒有辦法補充太多的蛋白質。那麼，有沒有一種涼拌菜，既清淡又營養，并且葷素搭配得也特别均衡呢？答案是肯定的，廚娘給大家推薦的涼拌菜是“涼拌海蜇皮”。

這食材夏季我常買，低脂低卡高蛋白，燙熟一拌特開胃，熱天吃真爽！海蜇皮是一種非常受歡迎的海鮮産品。它不僅味道鮮美、口感脆嫩、營養也極為豐富。海蜇皮富含蛋白質、維生素A、維生素B1、無機鹽、煙酸，以及鈣、磷、鐵、碘等營養物質，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的食物。

常吃海蜇皮，對我們的身體健康也是大有益處的。不僅可以補充蛋白質、維生素和人體所需的一些微量元素，還有清熱化痰、軟堅散結、清腸胃等功效。除此之外，常吃海蜇皮對于患有氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎的人群，有一定的食療作用！下面，廚娘就與大家分享一下涼拌海蜇皮的做法！

【涼拌海蜇皮】

準備食材：海蜇皮、白菜、大蒜、香菜、胡蘿蔔、龍口粉絲、鹽、醋、白糖、蚝油、生抽、香油。

具體做法：

第一步：取一塊海蜇皮，反複清洗幾遍後，放到溫水裡泡發2個小時，然後切成細長條，放入70度左右的熱水中，焯水3秒鐘後撈出，放到涼水裡過涼，擠幹水分備用。

第二步：取一把龍口粉絲，裝入盆中，加入适量的開水，将粉絲提前泡軟，準備一個白菜心，将葉子掰下來，清洗幹淨後，切成細絲，胡蘿蔔清洗幹淨去皮後，也切成細絲。

第三步：将所有食材裝入到一個大碗内，加入适量的蒜粒和香菜末，加入适量的鹽，加入一勺白糖提鮮，加入适量的醋，少加一點生抽和蚝油，再滴兩滴香油，翻拌均勻即可。

一道營養美味，爽口開胃的涼拌海蜇皮就做好了！夏天常做這道菜給家人吃，清熱消暑又開胃！喜歡吃海蜇皮的朋友們，趕快買些回家，做給家人吃吧！

你喜歡海蜇皮嗎？最喜歡哪種做法呢？如果您有其他海蜇皮的美味做法，歡迎大家在評論區留言分享！今天就分享到這裡，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

本文由秀廚娘原創，抄襲必究！歡迎關注，帶你一起長知識！

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部