怎樣生綠豆芽又粗還不腐爛?泡好豆子:日平均溫度是20度左右,将綠豆泡12個小時,可根據溫度高低适當增減時間泡豆子時要将那些浮在上面的綠豆挑出來,這種綠豆不會發芽,泡在裡面還可能腐爛發臭,影響豆芽品質12個小時内可以換一兩次水 ,我來為大家講解一下關于怎樣生綠豆芽又粗還不腐爛?跟着小編一起來看一看吧!
泡好豆子:日平均溫度是20度左右,将綠豆泡12個小時,可根據溫度高低适當增減時間。泡豆子時要将那些浮在上面的綠豆挑出來,這種綠豆不會發芽,泡在裡面還可能腐爛發臭,影響豆芽品質。12個小時内可以換一兩次水。
紗布的妙用:選一個2.5升的瓶和一個五升的油瓶。瓶和油瓶剪掉上面五分之一,最下面用鐵絲燙了十來個小洞方便排水。将瓶底下隻放一層綠豆,而油瓶最下面則放了兩到三層的綠豆一個口罩拆開,一部分墊在盤子裡,另一部分放在綠豆上,這樣即可以保留一定的水分,又不至于積水,保證綠豆能順利發芽、生長。每天要做的事情,不過是把綠豆帶紗布放在龍頭下沖兩到三次就可以了,濾幹水分後再放到墊着紗布的盤子裡。
上面放重物:用一個小的空塑料瓶,裡面加一點點水,放在紗布上。這裡所謂的重物,當然不能太重,隻是讓綠豆有個小小的壓力,可以讓他們長得慢一點,這樣才能長得更粗一些。
避光通風處:這個小竅門直接決定了你發的豆芽菜的口感,以前發的豆芽菜口感不好,總會帶有苦味。将豆芽菜放在廚房洗碗池下的櫃子裡。即保持黑暗,又能通風。發出來的豆芽不再帶綠色,而是漂亮的黃色,有一股豆芽的清香,吃起來更是甜甜脆脆,非常好吃。
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