想吃茶葉蛋别去外面買了，教你在家做，幹淨衛生又好吃，太香了

原來茶葉蛋的做法這麼簡單，早知道就不出去買了，學會可以擺攤了。哈喽，大家好，我是小昕，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？。

說到雞蛋，相信大家日常生活中都有吃，現在的雞蛋也比較便宜，十塊錢能夠買上四斤，不像以前啦。但是每天吃水煮雞蛋，實在是清淡沒有味道，所以我每次都在家做一大鍋的茶葉蛋，涼了也可以吃。茶葉蛋的做法簡單，想吃的時候随吃随取，當天晚上腌制，第二天早上就能吃，這樣做的雞蛋營養不流失，而且鮮香又入味，一點也不比早餐店賣的差。

每次孩子要上學的時候，總會提前去給孩子買幾個吃，但是最近實在是身體太疲憊了，總想給自己睡一個懶覺找個理由。于是昨天晚上辛苦了一晚上，做了一大盆茶葉蛋。今天早晨熱了熱，吃起來口感一點也不比外面賣的差。

茶葉蛋本身就含有兩種對人體有益的營養元素。雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等，每天一個雞蛋，人體可以充分吸收它的營養。茶葉中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單甯酸，能有效地預防中風；所含氟化物，能夠預防牙齒疾病。

但是茶葉蛋卻是不恰當的食用方法，有悖于健康，也談不上營養，不宜多吃，高濃度的茶葉會産生較多的單甯酸，單甯酸與食物中的蛋白質一旦相遇，即産生凝固物質沉積體内，嚴重影響了人體對蛋白質的吸收茶葉中含有生物酸堿成分，燒煮時會滲透到雞蛋裡，與雞蛋中的鐵元素結合，形成硫化鐵，影響人體對于鐵質的吸收和利用，造成貧血症狀。

話不多說，下面小昕給大家帶來做茶葉蛋的正确做法，這樣做的茶葉蛋，做法簡單，鮮香入味，學會就可以擺攤了。

準備材料：

雞蛋、茶葉、大蔥、小蘇打、雞粉、白糖、食用鹽、蚝油、生抽、香醋、香油

做法步驟：

第一步：首先把雞蛋清洗幹淨。

第二步：砂鍋内準備足量的清水，把洗幹淨的雞蛋放入砂鍋。

第三步：再往鍋内加入信陽毛尖十五克。開大火煮開，煮開之後轉中小火煮八分鐘

第四步：八分鐘後。把煮熟的雞蛋撈出，撈出後的雞蛋再用涼水把它冰一下，過了涼水的雞蛋就很容易去掉外皮。

第五步：把剝好的雞蛋全部倒入砂鍋，蓋上蓋子大火再煮五分鐘，五分鐘之後把火關掉，蓋上蓋子再焖二十分鐘。二十分鐘之後雞蛋就可以出鍋啦，顔色特别的誘人，離很遠都能聞到綠茶的香味。

小貼士： 1. 做茶葉蛋最好用土雞蛋，那樣味道上會好一些，當然沒有土雞蛋的用普通雞蛋也可以。

2. 清洗雞蛋時，我們一定要将其外表清洗幹淨。這樣防止在煮破的過程中，導緻吃的不衛生。

3. 煮雞蛋的時候要冷水下鍋，這樣煮出來雞蛋才不破皮。

雞蛋這樣做真的是太香了，一股綠茶的清香，這種方法煮的雞蛋比白水煮的好吃多了，喜歡的朋友你也試試吧，

謝謝大家：

好了，一道簡單的美食就做好了，不僅看起來非常有食欲，吃起來也是很美味。今天的美食就分享到這裡，這個做法大家喜歡嗎？如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話，請點贊收藏關注，或者分享給你的家人朋友們。小昕每天都會和大家分享不一樣的烹饪技巧和美食菜譜哦。

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