奶酪肉醬烤茄子?配料:長茄子、豬肉末、馬蘇裡拉奶酪絲、蒜泥、紅椒粒、姜蓉、鹽、糖、雞精、生抽、油、香蔥末,我來為大家講解一下關于奶酪肉醬烤茄子?跟着小編一起來看一看吧!
配料:長茄子、豬肉末、馬蘇裡拉奶酪絲、蒜泥、紅椒粒、姜蓉、鹽、糖、雞精、生抽、油、香蔥末。
做法:把茄子洗幹淨,用切在中間劃一刀,取出部分切肉切丁,不要劃穿抹一點鹽壓壓,有點變軟了;
将肉末、紅椒粒、蒜泥、姜蓉、鹽、糖、雞精、生抽、香油、少許水拌均勻,加入切好的切丁拌勻成餡。
用小勺将拌勻的餡抹進茄子裡。
鍋燒熱加少許油将茄子入鍋中小火。
蓋好鍋蓋烤烤4分鐘。
4分鐘後開蓋茄子已經基本熟了
在茄子釀上放上馬蘇裡拉奶酪絲。
再次蓋上鍋蓋改小火烤2分鐘左右。
烤到茄肉軟爛,奶酪融化時取出來,撒點蔥花、即可裝盤。
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