甜甜的蜜紅豆在粥中跳躍,讓粥甜蜜、溫暖。如果你喜歡甜粥,不妨熬煮一碗吧,生活就應該如此甜蜜,早餐就該如此暖心香甜。
食材用料:
蜜紅豆150克、大米100克、紅棗30克、熟黑芝麻1克、牛奶200毫升
制作方法:
1.大米洗淨,提前在清水中浸泡30分鐘。
2.紅棗洗淨,在溫水中泡軟後去核,切碎。
3.砂鍋中加入約800毫升清水,大火燒開後放入泡好的大米。
4.再次燒開後轉小火熬煮40分鐘左右,用飯勺不時攪動,防止煳鍋。
5.放入蜜紅豆、紅棗和牛奶,繼續熬煮5分鐘左右即可關火。
6.将粥盛出後在表面撒上熟黑芝麻作為裝飾。
烹饪秘籍:
蜜紅豆比較甜,可以根據自己的喜好調整加入的量。
營養貼士:
紅豆含有豐富的鉀和鐵,有利尿消腫的功效,同時對心髒、血管也有一定的保護作用。
選自《暖暖香粥》這本書,版權所有。
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