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海底撈管理的智慧

民俗更新时间:2024-05-14 18:29:34

海底撈管理的智慧?新京報訊（記者于桂桂）10月8日，新京報記者從海底撈方面獲悉，今年國慶期間海底撈全國門店翻台率、接待人次實現雙增長，今天小編就來聊一聊關于海底撈管理的智慧?接下來我們就一起去研究一下吧!

海底撈管理的智慧

新京報訊（記者于桂桂）10月8日，新京報記者從海底撈方面獲悉，今年國慶期間海底撈全國門店翻台率、接待人次實現雙增長。

節日消費高峰于國慶節放假前一天拉開序幕。海底撈方面介紹，9月30日，全國各地海底撈餐廳的預訂和到店客流持續升溫，多家門店10月1日-5日的線上可預訂餐位已經約滿。節日對消費的拉動效果明顯，國慶前三天，全國海底撈門店翻台率和接待人次與中秋節相比均有提升，全國海底撈門店翻台率較上一個周末提升超30%，接待人次增長超40%。9月30日-10月3日，海底撈全國門店接待顧客超500萬人次，線上訂單超8萬筆。

據海底撈數據顯示，一些傳統旅遊熱門城市人氣依然高漲，對餐飲消費有所刺激。其中，杭州、長沙、廈門、廣州、深圳等城市的海底撈門店在國慶期間客流量較大，部分門店翻台率達到8以上，個别門店翻台率破9。

同時，假期“宅家人群”帶動到家消費。據海底撈社區營運事業部負責人介紹，海底撈到家業務下單高峰于國慶假期前一天開始，9月30日-10月3日，全國的海底撈社區營運業務接單超過8萬筆，同比去年的增長率超150%。

編輯王琳

校對趙琳

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