酸菜土豆擦?主料:土豆1個、酸菜200克、色拉油适量、食鹽适量、雞精少許、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量、小蔥适量,下面我們就來聊聊關于酸菜土豆擦?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:土豆1個、酸菜200克、色拉油适量、食鹽适量、雞精少許、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量、小蔥适量。
蔥姜蒜切碎,泡菜切小丁。
土豆去皮用擦子擦成長條形的薄片,放入鹽水中浸泡一會。如果沒有擦子就用刀切成薄薄的片。
鍋中倒适量的油,油熱後放入蔥姜蒜爆香,在放入泡菜翻炒。
加适量的水,沒過酸菜即可,等水滾開把土豆片碼在上面,蓋上鍋蓋焖四五分鐘,焖的時候火不要開得太大,以防糊鍋。
把酸菜與土豆攪拌起來翻炒數下,放入适量的胡椒粉和雞精即可。
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