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發面餡餅的做法

生活 更新时间:2024-12-25 01:41:19

發面餡餅的做法?主料:面粉500克;輔料:酵母粉3克、豬肉400克、卷心菜半個,我來為大家科普一下關于發面餡餅的做法?以下内容希望對你有幫助!

發面餡餅的做法(發面餡餅的家常做法)1

發面餡餅的做法

主料:面粉500克;輔料:酵母粉3克、豬肉400克、卷心菜半個。

步驟:酵母溶于水,加面粉揉勻,成非常軟的面團。蓋保鮮膜發至溫暖處發酵至2倍大。

發面的時候調餡:肉餡裡加入生抽,鹽,黑胡椒粉,包子餡調料,姜末,然後要邊按照一個方向攪拌邊,可以加入少量的清水使餡子柔軟多汁,最後加入蔥花和切碎的包菜、香油拌勻備用。

發好的面團揉勻,搓成長條,切成均勻大小的劑子。

取一份按扁,擀成四周薄中間厚的面皮。

像包包子一樣包入餡,收口朝下,按扁。

室溫饧發10分鐘,餅上刷少許水,撒白芝麻。電餅铛裡擦少許油,上下火,放入肉餅,蓋蓋烙至兩面金黃即可。

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