tft每日頭條

 > 生活

 > 涼拌白肉的做法四川

涼拌白肉的做法四川

生活 更新时间:2025-02-26 18:42:20

涼拌白肉的做法四川?五花肉400克,窩筍100克,芹菜50克,姜、蔥、蒜适量,花椒粒少許,醬油20毫升,醋20毫升,白糖10克,熟油辣椒20毫升,花椒粉少許,芝麻香油10毫升,雞精少許 ,我來為大家講解一下關于涼拌白肉的做法四川?跟着小編一起來看一看吧!

涼拌白肉的做法四川(涼拌白肉的做法)1

涼拌白肉的做法四川

五花肉400克,窩筍100克,芹菜50克,姜、蔥、蒜适量,花椒粒少許,醬油20毫升,醋20毫升,白糖10克,熟油辣椒20毫升,花椒粉少許,芝麻香油10毫升,雞精少許。

準備姜、蔥、蒜。姜去皮切絲、蔥洗淨切成蔥花、蒜去皮搗成蒜泥。

窩筍去皮切片,芹菜洗淨,斜刀切片。

将五花肉放入鍋内,加入姜片、花椒粒,加水淹過肉,開中火,加蓋,大約煮15分鐘。

開蓋,用筷子能戳穿肉皮,關火,将五花肉撈入裝有涼開水的大碗中。

浸涼後切成薄片,一定要薄、均勻。

鍋内另加清水煮開,将切好的肉片再放入開水中煮1分鐘,煮掉表面的油脂。

将肉片撈入裝有涼開水的大碗中,過涼。再濾幹水撈入一個大碗中。

在大碗中放入窩筍片和芹菜片,再加入醬油、醋、白糖、蒜泥、蔥花、姜絲、熟油辣椒、花椒粉、芝麻香油、雞精拌勻,裝盤。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved