蟲草花雞湯的家常做法-tft每日頭條

蟲草花雞湯的家常做法

生活更新时间:2024-11-15 15:56:04

蟲草花雞湯的家常做法?主料：土雞半隻、蟲草花（幹）30克、甜玉米1個，接下來我們就來聊聊關于蟲草花雞湯的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蟲草花雞湯的家常做法

主料：土雞半隻、蟲草花（幹）30克、甜玉米1個。

輔料：紅棗1把、枸杞适量、胡蘿蔔1個。

調料：姜片5片、食鹽适量、蔥結1個、料酒2茶匙.

清土雞半隻洗淨備用，甜玉米切小段、胡蘿蔔切滾刀塊、紅棗用清水沖下一下，姜切片、香蔥打成蔥結。

蟲草花提前用溫水泡30分鐘洗淨備用。

土雞去掉指甲、雞屁股，塊剁成小塊，多清洗兩遍。

剁好的雞塊冷水下鍋，加入料酒、蔥結、姜片，開大火煮沸撇去浮沫。

撇去浮沫的雞塊撈出，用溫水再次洗淨附在雞塊表面的渣滓。

把洗淨的雞塊和泡發好的蟲草花、玉米、胡蘿蔔、紅棗、姜片一起放入炖鍋中，加入足量的熱水沒過食材。

湯鍋置火上，大火燒沸後改小火煮1.5小時左右。

大約1.5小時左右，打開蓋子，加入枸杞、食鹽調味，再次蓋上蓋子煮5分鐘左右即可。

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