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甘肅特産有:荞麥面、高三醬肉、武都花椒、蘭州百合、三泡台、蘭州牛肉拉面、張川羊羔肉、天水呱呱等。
荞麥面是甘肅地區傳統特色面食,用荞麥面粉和水,和成面團壓平後切制的細面條,煮熟食用。
高三醬肉是甘肅一道非常有名的傳統美食,它以肉質鮮美、色澤光亮、芳香四溢、肥而不膩著稱,令人贊不絕口。
武都花椒是甘肅省隴南市武都區特産,武都素有“千年椒鄉”之美譽。又以花椒品質優異,民間冠以“大紅袍”之稱。
蘭州百合味極甜美,纖維很少,又毫無苦味,其生産的百合個頭大、色澤潔白如玉,是百合中的上乘極品。
三泡台是甘肅特産茶飲,用上等的菊花、桂圓、葡萄幹、甘肅臨澤小棗、優質冰糖為佐料配制而成。
蘭州牛肉拉面是中國十大面條之一,它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的獨特風味赢得了國内乃至全世界顧客的好評。
張川羊羔肉是甘肅的特色美食,主産于關山林區,它色澤鮮豔、肉嫩味純,尤其是小尾寒羊最為出名。
天水呱呱是一種甘肅天水的傳統風味小吃,被譽為“秦州第一美食”。用當地特産的荞麥澱粉制作,以香、辣、綿、軟着稱。
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